Alfalfa-frø: Fordele, anvendelse & hvordan du forbruger dem

Du kender måske allerede de sundhedsmæssige fordele ved alfalfa-spirer, men du har måske ikke opdaget, at hele frøene kan bruges i retter eller drikkevarer for variation. Alfalfa-frø kan forbruges på to hovedmåder: ved at lave te af dem, eller ved at male frøene og bruge dem i mad. Alfalfa virker som en blodrenser og indeholder en betydelig mængde næringsstoffer og mineraler.

Ting, du skal bruge

• Alfalfa-frø
• Te-kugle
• Kop
• Teovn
• Vand
• Krydderimølle
• Tæt beholder

Instruktioner

Alfalfa-frø te

1. Hæld en spiseske hele alfalfa-frø i en te-kugle eller te-sil. Sæt te-kuglen i en kop.
2. Kog vand i en teovn. Hæld det kogende vand over te-kuglen indtil koppen er fuld.
3. Lad teen trække i tre til fem minutter, så fjern te-kuglen. Smid alfalfa-frøene i affald eller kompost. Sød teen efter behov, og drik det med behag.

Malede alfalfa-frø

4. Hæld alfalfa-frø i en ren krydderimølle. Du kan også gøre dette med en mortel og en stampestok, men det vil være mere udfordrende at knuse frøene.
5. Mal frøene i krydderimøllen, indtil de bliver et fint pulver. Det er okay, hvis du har nogle stykker hele frø tilbage, men det meste skal være pulverform. Du kan enten male mange frø på forhånd, eller kun male så mange, som du har brug for.
6. Tøm frøene ud af krydderimøllen og opbevar i en tæt beholder. Hold denne beholder i køleskabet, når den ikke bruges.
7. Tilføj en teske til en spiseske af disse knuste alfalfa-frø til granola, salater, smørrebrød eller andre retter.