Soja og skjoldbruskertel-sundhed: Forstå sammenhængen

Soja-baserede produkter har øget i popularitet de seneste år. Brugt i fødevarer fra mælk til pølser, ses soja af mange sundhedsbevidste som den bedste alternative til forbruget af dyreprodukter. Samtidig har der dog været spekulationer om, at soja er et direkte link til en stigning i tilfælde af skjoldbruskersygdomme.

Faktaene

Soja kommer fra sojabønneplanten, en bønneart oprindeligt fra østre dele af Asien. Vegetarere vælger ofte produkter, der er sojabaserede, da soja naturligt indeholder protein. Soja ses også som en bedre alternative end at forbruge kød, da det er plantebaseret og frit for hormoner, som nogle dyreprodukter kan indeholde. Sojamælk og snacks som granola-barer har øget i popularitet blandt dem, der forsøger at leve sundere.

Betydning

I de år, hvor soja er blevet mere populær, er tilfælde af skjoldbruskersygdomme også steget. Der er spekulationer om, at sojaforbrug og skjoldbruskersygdomme kan være relateret. Når soja forbruges, opfører det sig som et hormon. Soja indeholder goitrogener, som er stoffer, der kan forstyrre skjoldbruskertel-funktionen ved at undertrykke jod i kroppen. I sjældne tilfælde kan dette resultere i opsvulstelse af skjoldbruskertelen. Dog indeholder soja også isoflavoner, der virker som antioxidanter i kroppen, men som også i nogle studier har vist at forhindre skjoldbruskertelen i at fungere normalt.

Overvejelser

Hos sunde voksne er den maksimale mængde isoflavoner, der kan forbruges, inden det negativt påvirker skjoldbruskertelen, 30 mg. De, der har skjoldbruskersygdom og tager medicin, har allerede en barriere mod sådanne radikaler, der kan forstyrre skjoldbruskertelen, så at holde soja helt fravalgt er spørgsmålstegn.

Misforståelser

Med buzzen om soja og skjoldbruskersygdomme, der muligvis er forbundet, er der et antal spørgsmål og bekymringer. Nogle forkæmpere for skjoldbrusker-sundhed hævder, at det er bedst ikke at forbruge nogen skjoldbrusker-produkter, og at virksomheder, der sælger sojabaserede produkter, i essens lyver til forbrugeren. Der er endda bekymring over sojabaseret erstatning til spædbarn. Dog, siden disse bekymringer kom til lys, har der ikke været nogen overvældende bevis for at bevise, at skjoldbruskersygdom er direkte relateret til forbrug af soja.

Forebyggelse/Løsning

Enhver type mad forbruget i moderation er sund. Derfor er soja vist at være god for ens sundhed, men kan forårsage problemer, hvis den forbruges i massive mængder hver dag. En måde at kompensere for et overforbrug af soja er at forbruge jod, som kan findes i et supplement, eller simpelthen ved at spise joderet salt med andre fødevarer. De med en eksisterende skjoldbrusker-tilstand bør tjekke med deres læge om den passende mængde sojaforbrug. Dog, hvis skjoldbruskersygdom-ramte tager medicin, som synthroid, er det måske ikke et problem alligevel, da medicinen tages på en tom mave om morgenen og virker til at afveje enhver forstyrrelse af skjoldbruskertelen.