Plante-baserede fødevarer vs Animal -baserede fødevarer

Animalske fødevarer baseret versus plante-baserede fødevarer er et emne mange mennesker debat. Animal - baserede fødevarer stammer udelukkende fra animalske kilder såsom kød og fjerkræ. Plante-baserede fødevarer udelukkende hidrører fra hele, naturlige fødevarer såsom grøntsager og korn. At afgøre, hvilken er sundere med hensyn til protein , næringsstoffer , og generelle sundhed kan afhænge af den enkeltes behov. Protein

Animal -baserede fødevarer kan være bedre at plante -baserede fødevarer, når det kommer til protein. Dog kan protein kommer fra enten dyre - eller plante-baserede fødevarer . Komplet proteiner indeholder ni essentielle aminosyrer og findes i alle dyre-baserede fødevarer såsom kød , fisk, fjerkræ , æg, mælk og mejeriprodukter.

Sojabønner er de eneste plante-baserede fødevarer at indeholde et komplet protein . Plante-baserede fødevarer såsom bønner, ærter, nødder , frø og kerner indeholder en ufuldstændig protein og skal kombineres med kulhydrater såsom ris eller hvede til at danne et komplet protein .

Alle celler i kroppen indeholder og kræver protein til vækst og reparation . Protein er også afgørende for en sund udvikling i graviditeter, børn og unge. Voksne kræver 10 til 35 procent af deres kalorieindtag til at være protein -baseret, og ifølge Mayo Clinic, de fleste amerikanere får nok protein i deres daglige kost.
Næringsstoffer

De bedste kilder til jern findes i dyre-baserede fødevarer såsom rødt kød , lever og æg. Men nogle plantebaserede fødevarer som tørrede bønner og spinat indeholder gode kilder til jern så godt. Vitamin B12 findes naturligt i animalske fødevarer baseret på og giver en god kilde til daglig ernæring. Animal -baserede fødevarer som mælk , ost og mejeriprodukter giver en god kilde til calcium .

Plante-baserede fødevarer , på den anden side ikke giver en naturlig kilde til B12 , men det kan findes i befæstede eller beriget i produkter såsom soja drikkevarer og korn . Plante-baserede fødevarer kan også give en god kilde til calcium i vegetabilske greens som spinat , grønkål og broccoli .
Sundhed

Når det kommer til god sundhed , Mayo Clinic tyder på, at plante-baserede fødevarer er et sundere alternativ til dyre -baserede fødevarer . Plante-baserede fødevarer, såsom frugt , grøntsager, korn, bønner , bælgfrugter og nødder er rige på fibre og indeholder færre kalorier end animalsk baserede fødevarer. Derfor er dem, der spiser plante-baserede fødevarer i modsætning til dem, der forbruger animalske -baserede fødevarer tendens til at veje mindre og har lavere kolesteroltal.
Virkninger på Miljøet

Animal - baserede fødevarer påvirker miljøet hårdere end plante-baserede fødevarer . Ifølge De Forenede Nationers Levnedsmiddel-og Landbrugsorganisation 2006 rapporten "Livestock Long Shadow " af Robert Goodland og Jeff Anhang , opdrætter dyr til konsum , kan forårsage højere grader af den globale opvarmning på grund af den ødelæggende effekt af udledningen af ​​drivhusgasser .