Byg en sund kost: Essentielle næringsstoffer og balanceret spisevaner

De fleste af os spiser fødevarer, der gør os tykke, trætte eller bare sgu syge. Vi spiser på denne måde, fordi det er overkommeligt, bekvemt, eller fordi vi spiste sådan som barn. Som resultat ender vi med at tage piller (tilskud, smertestillende og antibiotika), som vi sandsynligvis kunne undgå, hvis vi bare lærte at spise den rigtige mad i de rigtige mængder – fødevarer, der ville gøre vores kost og vores legeme mere sunde.

Identifikation

En sund kost balancerer de næringsstoffer, der er nødvendige for at vedligeholde den menneskelige krop. Den leverer næringsstoffer, der specifikt er nødvendige på visse tidspunkter i livet, under visse sæsoner, og af visse typer mennesker.

Funktion

Næringsstoffer, vi forbruger i vores kost, hjælper med at bygge blod, nerver, knogler og væv. De producerer hormoner, der er essentielle til vækst, reproduktion, nerve- og knogle-dannelse og mental sundhed. Antioxidanter detoksificerer gifter, der er til stede i vores systemer, hjælper med at producere energi, og bidrager til knogle- og muskel-udvikling. En sund kost balancerer kulhydrater (til energi), fedt (til celler, immunsystem og vitaminoptagelse), fiber (til kontrol af kolesterol, blodsukker og regelmæssighed) og den store mængde proteiner, vitaminer, mineraler og sporelementer i de korrekte proportioner for at holde kroppen voksende eller fornyende sig, holde væv elastiske, immunsystemet stærkt, og nerver funktionen korrekt.

Overvejelser

Når man planlægger en balanceret, sund kost, kan nogle særlige overvejelser gælde. Børn og kvinder har brug for mere calcium (og vitamin D, der bruges til at behandle det). Mænd har brug for mere fiber. Dem med medicinske tilstande som diabetes skal undgå visse fødevarer eller begrænse mængder af visse næringsstoffer. Overvægtige mennesker skal begrænse indtag og sprede deres spise-mønster for at holde kroppe kulhydrat-førende mekanismer i drift. Undervægtige mennesker måske skal øge deres fedt-til-protein-forhold. Ingen af disse kostkomponenter opererer i isolation. En sund kost afhænger af at balancere næringsstoffer i et unikt mønster for en specifik person. For maksimal fordel bør fødevarer være friske, ubehandlede og tilberedt ved hjælp af tilberedningsteknikker som grilling, ovnstegning eller dampning, der tilføjer så lidt ekstra fedt, natrium eller andre unødvendige ingredienser som muligt.

Fordele

Rollen af vitaminer, mineraler og aminosyrer i at bygge et stærkt autoimmun-system er etableret. Visse næringsstoffer er gavnlige i at forebygge tilstande. Vitamin C er et godt eksempel. Det kan hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle grå stær, når det kombineres med vitamin E, selenium og karotener, og bistår urinvejs-sundhed og sårlægling. Folk, der balancerer elementerne i deres kost, der hjælper med at styrke det autoimmune system, fanger færre "bugs", føler sig bedre, og mister mindre arbejde end folk, der glemmer disse næringsstoffer (eller overdoser dem).

Falde

De fleste mennesker har ikke brug for vitamin-tilskud, hvis de spiser en ernæringsmæssigt balanceret kost, der tager hensyn til enhver allergen, køn- eller aldersrelaterede behov. Kemiske cocktails markedsført som vitaminer kommer under mere videnskabelig undersøgelse for den falske tryghedsanselse, de giver mennesker, der føler sig fri til at spise de forkerte slags fødevarer, fordi de har "taget deres vitaminer". Desuden kan du få for meget af en god ting. Mange vitaminer og mineraler har ubehagelige, endda giftige bivirkninger, når de overforbruges.