Glutamat og Glutamin: Fordele, kilder og øget niveau

Mest overskuende amino-syre

Glutamin er den mest overskuende amino-syre i menneskekroppen. Den understøtter celler i tarmsporten og immunsystemet, mens den forbedrer proteinsyntese. Bodybuildere forsøger at øge glutamin for at hjælpe protein-til-masse konvertering. Da kræftpatienter ofte har lavere glutamin-niveauer, tror læger, at supplementering kan hjælpe behandling. Stress fra traumer får kroppen til at producere cortisol, som reducerer glutamin. Derfor kan supplementering hjælpe sår- og brændgenopretning.

Du skal bruge

• Glutamin-kosttilskud

5 måder at øge glutamin på

1. Øg kødforbrug. Dyprodukter (æg, svin, okse, kylling) = ideelle kilder. Også gode proteinkilder → hjælper genopretning fra traumer.
2. Spis mere mejeri. Mælk, yoghurt, hytteost, ricotta = gode kilder.
3. Tilføj mere rå grøntsager. Vegetarere/veganere kan øge via rå spinat, kål, persille.
4. Forbrug havre og hvedekim. Begge indeholder store mængder glutamin.
5. Tag kommersielt l-glutamin tilskud. Vitamin-, sundheds-, bodybuilding-butikker sælger pulver, tabletter, væske. IKKE tilføj pulver til varme drikkevarer – varmen ødelægger glutamin.