Avocado og kolesterol: Hvad du skal vide

Fedtindhold

En portion avocado (1/5 af medium frugt) indeholder 5 g fedt. Kun 1 g er mættet (usundt). 3 g er enkelumættede fedtsyrer (MUFA), 1 g er flerumættet fedt.

MUFAs og kolesterol

Ifølge avocado.org hjælper MUFAs med at sænke kolesterol, reducere mavefedt og mindske hjerte-kar-risiko, når de indtages i moderation. Avocadoer er også lave i natrium, hvilket hjælper mod højt kolesterol.

Andre MUFA-kilder

• Olier: hørfrø, oliven, fisk, druerkerner
• Hele nødder og frø

Bemærk: Uanset fordele er MUFAs stadig fedt – 9 kalorier/g, kan hurtigt summere sig.

Anden næringsinfo

• 50 kalorier pr. portion
• 2 g kostfiber (giver længere mæthed)
• Mindst 13 vitaminer og mineraler

Kogning med avocado

Cremet tekstur gør dem vielseitige: masket, hakket, guacamole, salsa, på sandwich/burger/salat. Kan erstatte fede kondimenter som majones/ranch dressing.

Advarsel

Tal med din læge før drastiske kostændringer. Selvom avocado har mange fordele, kan kun en fagperson med din病史 give individuelt råd.