Den ultimative guide til sund spise: Top fødevalg

Mange fødevarer er mærket som sunde, dog kan emballage og marketing ofte være bedragende. Den bedste måde at vælge de sundeste pakkede fødevarer på er at se på ingredienslisten og vælge fødevarer med færrest ingredienser opført. Frugter, grøntsager, fuldkorn, frø og mager kød udgør alle de sundeste fødevargrupper, du kan vælge imellem. Selv så er der blandt disse sunde fødevargrupper nogle fødevarer, der anses for de bedste og sundeste fødevarer, du kan spise.

Frugter og grøntsager

Ifølge USDA kan frugter og grøntsager, når de indkorporeres i din kost, hjælpe med at forhindre en hel række sygdomme og lidelser, såsom kardiovaskulære sygdommer; apopleksi; type 2 diabetes; kræft, såsom mund, mave og tyk/tarm-kræft; knogletab; nyresten; og kranskar-sygdom. Ifølge Nutrition Action, et helbredsbrev udgivet af Center for Science in the Public Interest, er vandmelon og mango nogle af de bedste frugter at spise på grund af deres høje niveauer af vitamin A og C. Vedrørende grøntsager rangerer de sød-kartofler højest på grund af deres fiber, kalium, karotenoider og vitamin C. Tæt bagved er bladgrøntsager, broccoli og butternut-squash, som alle er fulde af næringstoffer og antioksidanter.

Fulkorn, nødder og frø

De bedste korn at indkorporere i din kost er fuldkorn, som brun eller vild ris, fuldkornscouscous, al-naturlig havregrød, og ethvert andet korn eller pasta lavet med fuldkorn eller fuld-hvede. Rå nødder og frø, som solsikkekerner, mandler og valnødder er en kilde til sunde fedtstoffer. Blandt disse korn og nødder er en af de bedste et korn-lignende bedrager kaldet quinoa, som faktisk er et frø. I hendes artikel i National Post afslører Jennifer Sygo, at quinoa, et frø med korn-lignende udseende og tekstur, indeholder 8 gram protein og 5 gram fiber per kop. Det indeholder også alle de essentielle aminosyrer, er glutenfrit og indeholder en række vitaminer som B-vitaminer, zink, jern og magnesium.

Mager proteiner

Ifølge eksperterne på Web MD er de sundeste proteiner de magereste, herunder hvidt fjerkræ (kylling og kalkun); lavt-fedt mælk, oster og yoghurt; æg; svinekam; bønner; sojaprodukter; og mager oksekød. Disse proteiner er lave i mættet fedt og kalorier og fremmer mager muskelvæv. Fisk leverer nogle af de bedste mager proteiner, og Nutrition Action rankede vild laks nummer 5 på sin liste over top ti bedste fødevarer for dets omega-3 fedtstoffer.