Vælg den bedste yoghurt med levende kulturer: En omfattende guide

Det er nemt at blive forvirret i køleskabet – der findes dozener af yoghurt-varianter. Nogle er lavet af kødmælk, gedemælk eller sojamælk. Hvad er forskellen? Nogle indeholder levende kulturer som Lactobacillus acidophilus og bifidus, der hjælper kroppen med at danne mere "venlige" bakterier i tarmen. Har du nogensinde taget orale antibiotika og derefter følt, at fordøjelsen var ude af gear eller fået en gynækologisk infektion, er det en almindelig bivirkning. Antibiotika dræber alle bakterier i tarmen – både de, der gør dig syg, og de, der opretholder balance for at fordøje mad. Yoghurt er lavet i århundreder i køkkener verden over fra starterbakterier, ligesom surdej. I dag er det sikrest og nemmest at købe yoghurt med levende kulturer i supermarkedet eller sundhedsbutikken.

Sådan finder du den rigtige yoghurt

1. Læs mærkaterne. Du kan overraske over, at din yndlingsyoghurt ikke indeholder levende kulturer. Det er almindeligt blandt mange kendte mærker.
2. Vid, hvad du skal se efter. Specifikt: levende kulturer Lactobacillus acidophilus og bifidus. Der kan være 2-3 andre typer, men disse er mest almindelige og nemmest at assimilere.
3. Lad dig ikke lure. Selv mærkater med "levende kulturer" på forsiden kan, ved nærmere eftersyn, kun indeholde mælk, tilsat mælkepulver, gelatin, sukker, frugt og farver.
4. Husk, at selv fettfri, økologisk yoghurt med levende kulturer har naturligt sukker. En kop giver levende kulturer, 14 g protein, 0 g fedt, 10 g sukker (fra mælken, ikke tilsat). Alt i moderation.
5. ½ til 1 kop dagligt er passende for de fleste voksne. Rådgiv dig med læge eller ernæringsfysiolog for specifik vejledning.