Avocado: Næringsværdi & Sunde Fedtstoffer Forklaret

Troen på at være en frugt, og derfor have illusions af at være sund, er avocadoer faktisk meget høje fedtstoffer. Dog, hvis de bruges som et erstatning for andre fede fødevarer såsom dippe og spreads, vil avocadoer faktisk hjælpe din kost snarere end at skade den. De indeholder også et antal næringsstoffer, der er en essentiel del af en balanceret kost.

Kalorier

En middels avocado har ca. 150 g kød, og en portion er ca. 30 g, eller 1 oz. af avocado, som er ca. 1/5 af en middels avocado. Hver portion af avocado indeholder 50 kalorier, selvom mange folk spiser mere end en portion i en sidder, og en hel avocado indeholder ca. 250 kalorier.

Fedt

De fleste kalorier i en avocado kommer fra fedt, med 4,5 g fedt per portion (udgør 35 af de 50 kalorier). Den gode nyhed er, at det meste fedt i avocadoer er enkelumættet fedt (3 g), og hver portion indeholder kun 0,5 g mættet fedt. Det gør avocadoer til en af de sundere former for fedt, der findes, og et meget godt alternativ til fødevarer høje i mættet fedt.

Andre Indhold

Natrium- og kolesterolindholdet af avocadoer er begge forsumelige, og en portion af avocado har kun 1 g protein. Der er 3 g kulhydrater i en portion, 1 g af hvilke er kostfiber. Det gør avocadoer til et godt valg for folk på lav-kulhydrat-kost.

Vitaminer og Mineraler

Avocadoer indeholder næsten 20 forskellige vitaminer og mineraler, selvom i lille mængde, med ikke mere end 10 procent af din daglige værdi af enhver vitamin eller mineral i en portion af avocado. Nogle af de mest bemærkelsesværdige vitaminer er vitamin C, vitamin K, folat, kalium, jern, vitamin E og vitamin B6.

Lutein

En af de mest bemærkelsesværdige ernæringsindhold af avocadoer er lutein, en karotenoid, fytonæringsstof og naturligt antioxidans. En portion af avocado har 81 mcg lutein, som kan hjælpe med ønsundhed, fordi det findes i macula i øjet. Forbrug af lutein kan reducere risikoen for makuladegeneration med alderen.

Sundhedsfordele

En portion af avocado har 0,5 g omega-6 og omega-3 fedtsyrer, som har et antal potentielle sundhedsfordele, herunder forbedret hjernesundhed, reduceret kræftrisiko og reduceret risiko for hjerte-kar-sygdom. En anden sundhedsfordeel ved avocadoer er, at de, når de bruges i stedet for fødevarer som smør og ost, markant reducerer dit indtag af kolesterol, mættet fedt og natrium.