Tidlig barndomsernæring: Brændstof til sund vækst og udvikling

Mad og ernæring er kernen i et barns vækst og udvikling. Når børn går uden de nødvendige næringsstoffer, mangler kroppen immunitet og kan ikke reparere sig selv. God ernæring er også essentiel for et barns kognitive udvikling. Ifølge en rapport fra International Food Policy Research Institute har dårligt nærede børn ofte en forsinkelse i motorisk og kognitiv udvikling og er mere sårbare for kroniske sygdomme.

Kvalme spiser

Børn er ofte kvalme spiser fra én til fire år, hvilket kan gøre det svært for en forælder at få deres barn til at spise godt. Forældre bør tillade børn at udforske nye fødevarer for at fremme korrekt ernæring. At finde sjove måder at tilberede mad på kan hjælpe en kvalmende spiser med at overvinde deres tøven.

Forældre som rollemodeller

Det er vigtigt at agere som en rollemodel for korrekt ernæring, ikke kun ved at spise en velbalanceret kost, men også ved at tilbyde en vifte af fødevarer til et barn. Ved at spise de samme sunde fødevarer, som din søn eller datter spiser, vil det give et godt model for ernæring. At lave sunde madvalg som et stykke frugt til snacks vil hjælpe med at forstærke god ernæring.

Måltidsstruktur

Har en struktureret måltidstid med alle sidder ved bordet og lad ikke et barn lege ved bordet. Måltider kan være kaotiske, men at sikre, at dit barn har specifikke regler at følge og kender reglerne, kan gøre måltider mindre stressende for alle. Reglerne kan inkludere ingen tv og ingen at rejse sig fra bordet under måltidet. At sidde sammen til måltider kan også mindske mængden af forarbejdede eller fastfood-mad.

Involvering af børn i næringssvalg

Ernæring i tidlig barndom kan ofte skabe en positiv læringsmulighed for forældre og børn ligeledes. Dette kan opnås ved at involvere dem på supermarkedet, som også er en god arena for at lære børn, hvilke frugter eller grøntsager der gør gode valg, såvel som andre sunde fødevarer. Det er vigtigt for en forælder at vide om ernæring, da børn sandsynligvis vil spørge hvorfor. For nogle kan forbedring af ernæring være så simpelt som at hjælpe dem med at deltage i madvalg og tilberedning. At gøre måltider til en hånds-på-aktivitet, især for tre- til fireårige, kan gøre dem mere interesserede.

Bekymringer om omkostninger

Hvis fødevareomkostninger er et problem, findes der programmer, der hjælper med at minimere omkostningerne ved sunde fødevarer for familier. Det er også muligt at reducere fødevareomkostningerne ved at vælge fødevarer, der er i sæson, eller frosne fødevarer, der ikke har nogen tilsætningsstoffer, herunder sukker eller farvestoffer.

De rette fødevarer

Ifølge United States Department of Agriculture, efter alderen to, har børn brug for en kost, der består af fuldkorn, frugter, grøntsager, magert protein, mælkprodukter høje i calcium og nogle olier. Fedtindtag bør ikke begrænses før to års alder. Ved tiden, hvor et barn bliver fem, bør de forbruge færre højt fedt-holdige fødevarer med deres fedtindtag ikke overstigende 30 % af deres daglige kalorietilførsel. Det er vigtigt, at forældre opmuntrer børn til at spise højt jern-holdige fødevarer, såsom magert rødt kød og mælkprodukter, samt grøntsager med vitamin C for at hjælpe jernoptagelsen.