Vitamin D-kilder: Naturlige og kosttilskuds-muligheder

Vitamin D er essentielt for en sund og balanceret menneskelig kost. Det menneskelige legeme kan modtage vitamin D gennem forskellige naturlige og supplerende kilder. Vitamin D-kilderne er nogle hvad begrænsede, men let tilgængelige.

Sollys

Den nemmeste og mest direkte måde at modtage vitamin D på er gennem sol-eksponering. Voksne bør modtage 20 til 30 minutters middagssol-eksponering flere gange om ugen. Den bedste sæson for sol er sent forår, sommer og tidlig efterår. Om vinteren er regelmæssig brug af et solarium acceptabelt, så længe du undgår solbrænd.

Fødevarer

Antallet af fødevarer, der indeholder naturligt forekommende vitamin D, er få. Tran er den bedste fødevarekilde, efterfulgt af fisk, herunder laks, tun og makrel. De fleste kommercielt tilgængelige mælk i USA er beriget med vitamin D, dog er andre mejeriprodukter (som ost og is) typisk ikke beriget. Andre fødevarer, der måske indeholder tilføjet vitamin D, er morgenmadskorn, appelsinjuice, yoghurt og margarine.

Kosttilskud

Vitamin D kan findes i kosttilskud. Dette inkluderer multivitaminer, såvel som enkelt-tilskud af vitamin D2 eller D3. Nyere beviser fra National Institutes of Health antyder, at de to former metaboliseres forskelligt, og at vitamin D3 kan være op til tre gange mere effektivt på det menneskelige legeme end D2.

Egenskaber

Vitamin D virker sammen med calcium og fosfor til at bygge stærke knogler og tænder. Det virker også sammen med vitamin A og C til at bekæmpe forkølelse og bygge immunsystemet. Forskning fra Vitamin D Council forbinder mangel med kræft, hjerte-sygdomme, autoimmunesygdomme, depression, osteoporose, fødselsdefekter og mere.

Typer

Der findes tre hovedformer for vitamin D. Cholecalciferol (vitamin D3) er den eneste naturligt forekommende form. Den dannes i huden og kan også indtages som tilskud. Calcidiol er et forhormon i blodet, og bestemmer vitamin D-mangler i humane blodprøver. Calcitriol er et steroidhormon fundet i nyrene og væv. Det er det mest potente steroidhormon i det menneskelige legeme og har anti-kræft egenskaber. Både Calcidiol og Calcitriol er afledt fra naturligt forekommende vitamin D3.