Sunde Proteinkilder: Undgå Usunde Fedtstoffer & Risici

Kostprotein leverer mange aminosyrer og andre næringstoffer, der er essentielle for vores sundhed. Nogle proteinkilder er ikke sikre. Fritureret mad er usikker, selv når det friturerede emne er en proteinkilde, fordi fritureret mad indeholder kolesterol og andre farlige stoffer, der mangler ernæringsværdi og forstoper arterielle baner. Det fører til forskellige kardiovaskulære helbredsrisici. Andre usikre proteiner er fedt kød, der indeholder høje niveauer af mættet fedt, der til sidst forstoper arterier efter længerevarende regelmæssigt forbrug. Sikre proteinkilder er mager kød, nogle grøntsager og mejeriprodukter. Sikre proteinkilder omfatter også bønner, havfrugter, hvidt kylling, mager oksekød og proteinshakes.

Bønner

Bønner er sikre kilder til protein. Ifølge WebMD har bønner gavnligt vandindhold, der fremmer hydrering og kan fremme vægttab ved at hjælpe forbrugere med at føle sig mættere. Bønner har højere fiberindhold, der er gavnligt for kardiovaskulær sundhed. Fordøjelsessystemet behandler bønner langsommere end andre proteinkilder og leverer næringstoffer til kroppen i længere perioder.

Havfrugter

Fisk og andre havfrugter, der ikke er fritureret, er en sikker kilde til protein. Ifølge Flex Online indeholder havfrugter aminosyrer og mineraler, der er lette at fordøje, fremmer skjoldbruskirtel-sundhed og testosteronproduktion. Fordøjelsessystemet behandler nogle fisk hurtigere end andre. Forbrugere bør spise havfrugter, der metaboliseres langsomt mod dagen afslutning, og havfrugter, der metaboliseres hurtigt efter motion for at fremme muskulær genopretning. Nogle havfrugter, der fordøjes hurtigt, inkluderer kammuslinger, rejer, krabbe, hyse, dorsch, sej, rødspætte og hvid tun. Havfrugter, der fordøjes langsomt, inkluderer laks, sild, orange roughy, ørred og andre havfrugter, der producerer olie under tilberedning.

Hvid Kylling

Hvidt kød, hudfri fjærkræ er en sikker og mager kilde til protein. Kylling indeholder aminosyrer, selenium, vitamin B3 eller niacin og vitamin B6 eller pyridoxin. Fire ounces (ca. 113 g) hudfri og benfri hvidt fjærkræ leverer mere end 67 procent af den daglige værdi for protein. Den sikreste kilde til protein for hvidt fjærkræ er brystskæringen, fordi brystet har mindst mættet fedt. Overordnet har kylling mindre mættet fedt end mager oksekød, og sammenligneligt mættet fedt som nogle fisk.

Økologisk Mager Oksekød

Mager, økologisk oksekød er en sikker kilde til protein, der leverer vitamin B12, selenium, zink, jern, fosfor og andre B-vitaminer. Økologisk oksekød fra græs-dyrkede køer reducerer risikoen for pesticider, hormon- og antibiotika-rester, kardiovaskulære problemer og kan reducere risikoen for tyktarmskræft. Fire ounces mager oksekød leverer 64 procent af den daglige værdi for protein. De sikreste skæringer af oksekød inkluderer øjen af runde, top runde og bund runde.

Proteinshakes

Proteinshakes er en sikker kilde til protein for folk, der er sunde og i form, som atleter eller andre individer, der træner regelmæssigt. Proteinshakes inkluderer forskellige typer af naturlige proteiner som mælk, whey, casein, æg og soja. Ifølge International Society of Sports Nutrition er proteinshakes en sikker kilde til protein, hvis shakes forbruges med en overordnet balanceret kost. Proteinshakes leverer næringstoffer, der hjælper med at reparere muskelskader efter fysiske aktiviteter som vægtløftning, sprint og kraft- eller udholdenhedsbaserede sport.