Hvad er en aminosyre

? Aminosyrer er de organiske forbindelser , der udgør proteiner. Proteiner er de grundlæggende komponenter af alle levende celler . Alle aminosyrer er lavet af de samme grundlæggende elementer: kulstof , brint, ilt , kvælstof og undertiden svovl . Den grundlæggende atomare struktur af en aminosyre , er vist i billedet ovenfor. Der er næsten 80 aminosyrer, der findes i naturen , men kun 20 af disse aminosyrer anvendes af det menneskelige legeme til at lave proteiner . Typer

Den menneskelige krop er i stand til at producere kun 12 af de 20 aminosyrer er nødvendige for at overleve , ifølge Dr. Elson Haas , forfatter til " Sund og rask med ernæring . " De otte aminosyrer , som ikke kan produceres af kroppen , kaldes essentielle aminosyrer, skal være opnået i kosten. Aminosyrer er ikke lagres i kroppen , så hvis disse essentielle aminosyrer ikke leveres i kosten kroppen bliver protein mangelfulde.
Function

Alle proteiner er sammensat af kæder af aminosyrer. Rækkefølgen og typen af aminosyrer i et protein fastlægge et proteins funktion. Proteiner er afgørende for hver biologisk funktion, og aminosyrer er lige vigtige. Proteiner fremstillet kontinuerligt i kroppen, og kroppen har et konstant behov for aminosyrer til at skabe disse proteiner. Aminosyrer findes også fri i kroppen, fungerer for det meste som kemiske budbringere .
Struktur

Strukturen af en aminosyre er en carbon atom bundet til et hydrogenatom , en aminogruppe (NH2 ) , en carboxylgruppe ( COOH) , og enhver række sidekæder , betegnes som en R- gruppe. Denne R- gruppe kan variere meget mellem aminosyrer. Det er denne R- gruppe del af aminosyren , der bestemmer de kemiske egenskaber af en aminosyre. Denne R- gruppe kan være så simpelt som brint atom i glycin eller så komplekst som den aromatiske ring findes i tyrosin.

Mangler

Hvis de otte essentielle aminosyrer er ikke forbruges i tilstrækkelige mængder , kroppen ikke er i stand til at producere protein. Som et resultat af denne mangel kroppen ikke kan være i stand til at udnytte ikke- essentielle aminosyrer , og disse aminosyrer udskilles af kroppen i form af urinstof og kreatinin. Aminosyre mangler er mere tilbøjelige til at forekomme hos personer med svær fejlernæring , ernæringsmæssige sugeevne spørgsmål eller diæter , såsom vegetarisme .

Overvejelser
p Der er mange sygdomme , der kan medføre hvis der er en fejl i aminosyresekvensen . Seglcelleanæmi , for eksempel, sker fra en fejl i aminosyresekvensen af ​​hæmoglobinmolekylet . Fejlen medfører hæmoglobin molekyler , der transporterer ilt i blodet, for at blive deformeret, og blokere blodkar. Andre sygdomme, såsom phenylktonuria og ahornsirup urin sygdom , skyldes kroppens manglende evne til at metabolisere aminosyrer.
Hoteltilbud