Zeaxantin-rige fødevarer: Støt øjen sundhed & syn

Zeaxantin findes typisk i naturlige fødevarer med lutein, og zeaxantin samarbejder med lutein i øjet for at maksimere skarphedssynet. Fødekilder til zeaxantin findes, men med få undtagelser forekommer stoffet kun i meget små mængder per portion. Et voksende antal kosttilskud indeholder zeaxantin.

Zeaxantins rolle

At indtage nok zeaxantin er afgørende for at beskytte dit syn, så du ældes. Zeaxantin, sammen med lutein, giver farve til den gule plet, som er den mest følsomme del af strukturen på bagsiden af øjet. Lavt niveau af zeaxantin og lutein var relateret til en stor årsag til aldersrelateret synstab kaldet makuladegeneration. Men høje daglige indtag af disse to mikronæringsstoffer – 30 mg lutein og 30 mg zeaxantin – genoprettede den tabte farve i den gule plet.

Bladgrøntsager

Kål er en god kilde til naturlig zeaxantin, med 5,1 mg stoffet per kop. Den næst bedste bladgrøntsagskilde, med 1,2 mg per portion, er grønkål. Andre bladgrøntsager, der indeholder målbart zeaxantin, omfatter majroekblad og spinat.

Grøntsager

En portion gul mais leverer 0,9 mg zeaxantin, mens en portion orange peberfrugt leverer 1,7 mg.

Frugt

To frugtkilder til zeaxantin er kakifrugt, med 0,8 mg per portion, og mandariner, med kun 0,2 mg per portion. Tørrede gojibær indeholder også store mængder zeaxantin, med påstande fra 37,5 mg per kop op til så højt som 225 mg per kop.

Kosttilskud

Det Nationale Bibliotek for Medicins Database over kosttilskudsmærkater opbygger to produkter, der fremhæver "zeaxantin" i deres navne. Alcon's Icaps Lutein & Zeaxantin giver i alt 4 mg af begge mikronæringsstoffer, mens Natrol's My Favorite Multiple With Coral Calcium & Zeaxantin giver 2 mg zeaxantin. Et yderligere 54 produkter i databasen nævner zeaxantin som ingrediens, med doser fra 0,25 mg til 3,33 mg.