Faste for lang levetid: Intermittent fasten og kalorierestriktion

Faste for lang levetid findes i to varianter: intermittenter fasten, hvor man skifter mellem at faste på væsker i et antal dage og spise almindelig mad i et antal dage, og kalorierestriktion, hvor man spiser næringsfyldt mad i små mængder, derved begrænser daglige kalorier, men tillader mad hver dag.

Instruktioner

1. Lær om fasten: Det er ikke at sulte, anoreksi eller purgering. At faste betyder at begrænse mad, ikke at forkaste den. Det kan gøres for at tabe vægt eller for at rydde kroppen for uønskede giftstoffer, og det gøres ofte af religiøse årsager. Her diskuterer vi fasten som en handlingsplan, en livsstil – ikke en diæt – for at fremme god sundhed og lang levetid. Forveksl også ikke juicefasten, som er til detoks, med fasten for lang levetid.

2. Væg bivirkninger og indsigelser mod fordele: Du vil næsten sikkert løbe ind i sociale indsigelser, fordi folk ikke forstår, hvad du laver, og derfor måske bekymrer sig om dig. Bivirkninger kan, ifølge International Calorie Restriction Society, omfatte at føle sig kold, menstruelle uregelmæssigheder, reduceret knoglemasse, sult og faldende testosteron. Hovedfordele er lang levetid. I en episode af Oprah Winfrey Show den 24. marts 2009 sagde Dr. Mehmet Oz, med henvisning til kalorierestriktion som middel til lang levetid: "De data, vi har i gnagere og nogle større dyr, indikerer nu, at du sandsynligvis kan forlænge din levealder med op til 50 procent ved at følge en kalorierestriktion." Et godt udvalg af forskningen blev præsenteret på en Harvard-konference om kalorierestriktion i september 2009. Detoks er en sekundær fordel.

3. Se din læge til en check-up: Bed om basale blodprøver. Det vil hjælpe din læge med at overvåge ændringer. Du kan også diskutere minimalt antal kalorier og om du bør tage nogen kosttilskud.

4. Start med at fjerne højt kalorierige fødevarer: Anbefales af International Calorie Restriction Society. Enkle kulhydrater – herunder hvedemelprodukter, pasta og sukker – færdiglavede madvarer, bearbejdede morgenmadsprodukter og mættede fedtsyrer er eksempler på fødevarer, der er ret tomme, med hensyn til deres kalorier og blodsukker-spikende evner.

5. Øg eller tilføj næringsfyldte fødevarer: Som de fleste grøntsager, magert kød (medmindre du er vegetar), nødder, bønner og fuldkornprodukter. Hvis muligt, som det plejer at være, lad skallen blive på frugt og grøntsager. Det er der, hvor mest af næringsværdien er. Udfør trin 5 og 6 i mindst et par uger, før du går videre til trin 7.

6. Skær kalorier, efter du har etableret en næringsfyldt kost: At skære kalorier før skiftet til næringsfyldte fødevarer kan føre til undernæring, ifølge Calorie Restriction Society. Skær heller ikke kalorier dramatisk. Gør det gradvist over mindst seks måneder. Et pludseligt fald i kalorier er usunt. Det kan faktisk forkorte levetiden, det du prøver at forhindre. Og fedtopløselige giftstoffer (de gemt i fedt) kan strømme ind i blodstrømmen, og din lever og nyre måske ikke kan filtrere dem ud, så gå langsomt.

7. Tag det roligt: Lev ind i det og lev ind i fremtiden. Det er en livslang plan – forhåbentlig et meget langt og sundt liv – ikke en crash-diæt. Lær at nyde god næringsmad, lev længe og fejr sundhed.