Lås fordele af vitamin B2 op: Kost, sundhed og vitalitet

Vitamin B2 (riboflavin, også vitamin G) er essentielt for stofskiftet af kulhydrater, amino syre og fedt. Det er nødvendigt for sunde øjne, hår, hud, negle og kan forebygge visse former for grå stær. Endvidere forlænger riboflavin levetiden og kan øge voksen vitalitet.

6 tips til tilstrækkeligt B2

1. Min. 1 mg B2 dagligt fra kosten. Overdosis risiko er lav – overskud over 25 mg udskilles i urin.
2. Vær opmærksom på stoffer, der blokerer absorption. Svovl-mediciner, antimalaria, østrogen, afføringsmidler, alkohol, nogle antibiotika, beroligende, antidepressiva – alle kan hæmme. Øg kostindtaget hvis nødvendigt.
3. Bevar B2 ved at spise friskt og råt. Varme og lys ødelægger vitaminet. Organer er høje kilder, men spis dem kun fra økologiske/hormonfrie kilder.
4. Spis masser af mejeri og æg – bedste kilder. Vegetarer: nødder, frø, bønner (mandler, solrosfrø, paranødder, soja, alle bønner). Korn: hvedekim, kli, havergryn.
5. Få B2 fra frugt/grøntsager: dadler, bladgrøntsager, mais, grønne ærter.
6. Boost med fisk. Sikrer B2 og essentielle fedtsyrer. Bedste: blåmuslinger, laks, makrel.