Boost hjerneevne: Naturlige fødevarer til forbedret mental energi

Fakta

Selvom hjernen kun udgør 2 procent af kropens vægt, forbrænder den 20 procent af kroppens daglige kalorieindtag og kræver specifikke næringsstoffer for optimal præstation. At spise fødevarer rige på disse næringsstoffer vil booste energi og mental alerthed samt øge modstandsdygtighed mod stress. Mængde er lige så vigtig som kvalitet. Dongsheng Cai fra Wisconsin University publicerede en studie i Cell-tidsskriftet den 3. oktober 2009, der hævdede, at hjernen kunne reagere på for meget mad som om det var en patogen. Michael Green fra Aston University i England er enig og foreslår at spise "hyppigere men mindre måltider."

Hjerne-mad

The Franklin Institute Online, Resources for Science Learning, udviklede en tredimensionel "Hjerne-mad Pyramide", der illustrerer, at Omega-3 fedtsyrer bygger hjernen, proteiner forbedrer evnen til, at de forskellige dele af hjernen arbejder sammen, kulhydrater brændstofør den, og mikronæringsstoffer beskytter den.

Æg

Æggeblommer indeholder choline, et næringsstof sammensat af to fedt-lignende molekyler, som hjernen har brug for for at fungere godt. Choline-mangel er forbundet med Alzheimers sygdom.

Spinat

Spinat kan forbedre mental kapacitet og motoriske færdigheder, samtidig med at den beskytter hjernen fra oxidativ stress.

Tranebær

Tranebær hjælper med at forbedre hukommelse, balance og koordination og beskytter hjernen fra friradikal-skade (oxidativ skade opstået, når celler bruger ilt).

Generelle retningslinjer

Eksperter på Psychology Today råder til at "tænk farve" ved indkøb af grøntsager. Den generelle regel fra The Brain Power Diet på deres hjemmeside (www.psychologytoday.com) er "alt, der er lys farvet, er hjerne-mad, lastet med vitaminer, mineraler og fytkemikalier, der opretholder hjernesundhed og forbedrer mental præstation."