Risbransolie: Egenskaber, Fordele og Anvendelse

Risbransolie har en mild nøddet smag. Den kan bruges til alt fra salatsovs til olie til fritøring. Risbransolie er alsidig og nærværdifuld, hvilket gør den til en sund tilføjelse til hvert køkken.

Vitamin E

Risbransolie er høj i formen af vitamin E kaldet tokotrienoler. Denne form af vitamin E er også høj i antioxidanter.

Høj Värme

Fordi risbransolie har et lavt linolensyre-niveau, er den stabil ved høje temperaturer. Molekylerne i oljen bryder ikke ned under normale kogetemperaturer, hvilket gør den ideel til høj-temperatur kogning.

Kalorier

En spsk risbransolie indeholder 120 kalorier. Den har 15 gram fedt og tre gram mættet fedt ifølge USDA.

Kolesterol

En studie udført af videnskabsmænd ved University of Rochester i 1996 fandt, at risbransolie var effektiv i at sænke kolesterol hos rotter.

Forebyggelse

Den samme University of Rochester-studie fandt bevis for, at brug af risbransolie over en længere periode måske kan hjælpe med at forebygge kræft og nogle infektioner.