Gejskemælk og kolesterol: Et sundere valg?

Selvom gejskemælk ligner kumælk meget, findes der forskelle, der kan gøre gejskemælk til et sundere valg. En sundhedsmæssig fordel er, at gejskemælk kan hjælpe med at sænke kolesterol. Mens fedtindholdet i ko- og gejskemælk er lignende, indeholder gejskemælk ca. dobbelt så mange medium-kæde triglycerider (MCT), som er ansvarlige for at sænke kolesterol.

Ting du skal bruge

• Lavfedt gejskemælk
• Gejseost eller yoghurt

Instruktioner

1. Erstat kumælk med gejskemælk i din kost. Fordi gejskemælk har en stærkere smag end kumælk, måske vil du blive to mælksorter før du drikker det. Øg gradvist andelen af gejskemælk, indtil du er vant til smagen.

2. Vælg lavfedt gejskemælk frem for fuldfedt versioner. Selvom fedttypen i gejskemælk kan være mere sundhedsfremmende, er gejskemælk stadig lige så høj i fedt som kumælk. Så reducer dit samlede fedtindtag ved at vælge lavfedt mælk.

3. Vælg oste og yoghurt lavet af gejskemælk. Disse varianter bliver mere populære og lettere at finde. De tilbyder en glat tekstur og en tiltalende smag.