Grøntsags Forårsrulle Ernæring: Kalorier, Makroer & Sunde Valg

Grøntsags forårsruller varierer i ernæringsindhold afhængigt af, hvor du køber dem, og hvordan de tilberedes. Traditionelt er de dybstegt, men de kan også bages eller steges i en mindre mængde olie i en stegpande. Du bør gøre en vane af at kende ernæringsindholdet af din mad før forbrug for at hjælpe med sund kost og vægtkontrol.

Dagligt Indtag

Ifølge USDA bør en typisk person forbruge 2.000 kalorier, hvis de lever en moderat aktiv livsstil. Inden for disse kalorier bør du forbruge 65 gram fedt (20 gram af hvilke bør være mættede), 300 gram kulhydrater, 25 gram fiber, 50 gram protein og 1.500 milligram natrium. Du bør reducere dit samlede indtag, hvis du lever en mere sedentær livsstil. Der er omkring 25 vitaminer og næringsstoffer, du også bør forbruge gennem dagen. Referer til en daglig ernæringstabel for korrekt indtag for dit køn og alder.

Kalorier og Fedt

En standard grøntsags forårsrulle på et kinesisk restaurant er en kombination af hvidkål, gulerødder og andre grøntsager indvundet i et stykke uedslet dej, også kaldet en wonton. Kalorier og fedt er de mest bemærkelsesværdige næringsstoffer i en grøntsags forårsrulle. Som en del af et større måltid kan forårsruller være en sund tilføjelse sammenlignet med ris og andre simple kulhydrater. Ifølge USDA Nutrient Database indeholder en typisk grøntsags forårsrulle ca. 153 kalorier og 4 gram fedt. Disse værdier tenderer at være lidt højere, 200 kalorier og 2 gram fedt, i forårsruller købt i kinesiske restauranter, da de tendens til at blive dybstegt længere perioder, hvilket tilføjer mængden af olie i paneringen.

Natrium, Kulhydrater og Fiber

Natrium, eller salt, regulerer mange processer i kroppen. Når for meget indtages, kan det forårsage negative helseffekter. Ifølge USDA Nutrient Database har en typisk forårsrulle omkring 400 milligram natrium, men at dippe rullen i sojasauce vil gøre den værdi meget højere. Hoveddelen af kulhydraterne fundet i forårsrullen er i wontonen. Der er generelt 25 gram kulhydrater. Fiber hjælper os med at fordøje vores mad og regulerer vores smalle og store tarm. Fiber er mere almindeligt fundet i grønne grøntsager og frugter. Med hvidkålen, der typisk findes i forårsruller, er der 2 gram fiber i hver rulle.

Dip og Tilberedningsmetoder

Ifølge USDA Nutrient Database tilføjer at dippe din forårsrulle i 1 spsk sojasauce 902 milligram natrium, 0,01 gram fedt, 0,27 gram sukker og 8 kalorier. Givet dens sammensætning af soja og hvede indeholder det også ét gram protein og 1,2 gram kulhydrater. Ifølge USDA Nutrient Database har to spsk sweet and sour sauce 7,9 kalorier, 0,2 gram protein, 1,6 gram kulhydrater, 1 gram sukker og 347 milligram natrium. At reducere mængden af dip, du bruger, reducerer dit samlede indtag, men at tilberede forårsrullerne på en sund måde reducerer også kalorier og fedt. Hvis du laver forårsruller hjemme, undgå at steg dem for at reducere mængden af olie, du tilføjer maden.