Alkalinsk kost: Fødevarer til at balancere blod-pH & reducere sur oprøb

Menneskelig blod har et ideelt pH-niveau, der er let alkalisk, typisk omkring 7,35 til 7,45 på en surhedsskala, ifølge Rense, et website dedikeret til sunde diæter. Blod-pH-niveauet påvirkes af mange ting herunder usund kost, emotionel stress, toksin-overlast eller immunsystem-fejlfunction. Alle fødevarer falder et sted på den sure eller alkaliske skala, dog falder de mest almindelige fødevarer på den sure side af skalaen. Alkaliske fødevarer kan hjælpe med at reducere mave-syre og sur oprøb.

Grøntsager

Grøntsager er nogle af de mest alkaliske fødevarer, som mennesker forbruger. Bladgrøntsager som spinat, grønkål og kale er højt alkaliske. Alle peberfrugter, svampe og havgrøntsager er også alkaliserende. Andre populære alkaliserende grøntsager inkluderer agurk, aubergine, hvidløg, grønne bønner, ærter, salat, løg, græskar, radisser, spirulina, spirer, karse, hvedegræs.

Frugt

Frugter, ligesom grøntsager, er ekstremt sunde og er ikke-sure. Frugter leverer høje koncentrationer af vitaminer og essentielle mineraler, mens de reducerer din kroppe pH-niveau. Nogle almindelige alkaliserende frugter inkluderer æbler, abrikos, avocado, bananer, brombær, cantaloupe, kirsebær, kokosnødder, ribser, dadler, figner, druer, grapefrugt, honningmelon, citroner, lime, meloner, nektariner, appelsiner, fersken, pærer, ananas, rosiner, hindbær, rabarber, jordbær, mandariner, vandmelon og tropiske frugter.

Proteiner

De fleste proteinkilder, som rødt kød, er højt sure; dog er nogle proteinkilder alkaliserende. Nogle af de mere alkaliserende proteiner inkluderer mandler, kastanjer, hirse, tempeh, tofu og whey-protein.

Krydderier og urter

Krydderier og urter kan også være alkaliserende og er nyttige til at balancere pH-niveauerne af alvedaglige måltider. Hvis du har et måltid, der er let alkaliserende, vil tilføjelse af disse krydderier hjælpe med at bringe det ned til et mere neutralt niveau. Nogle alkaliserende krydderier og urter inkluderer chilipeber, kanel, karry, ingefær, miso, sennep, havsalt, tamari og andre urter.

Drikkevarer

Drikkevarer har også en sur eller alkalisk værdi. Nogle af de mest almindelige drikkevarer som sodavand og øl er ekstremt sure. Nogle alkaliske drikkevarer inkluderer frisk frugtjuice, grøn juice, mineralvand og grøntsagsjuice.

Diverse

Nogle kosttilskud og yderligere produkter kan levere nogle alkaliserende fordele. Nogle af disse alkaliserende produkter er æbleeddike, mælasses, probiotiske kulturer og surdede mejeriprodukter. Nogle alkaliserende kosttilskud inkluderer calcium, cesium, magnesium, kalium og natrium.