USDA fødevaredatabase: Omfattende ernæringsinformation

Introduktion

Med flere og flere bearbejdede fødevarer tilgængelige og en voksende bekymring over det amerikanske publikums kostvaner leverer United States Department of Agriculture (USDA) et middel for forbrere til let at identificere sunde fødevarer.

Oprindelse

• Den 14. juli 2006 lancerede USDA's Food and Nutrition Information Center (FNIC) en hjemmeside, der havde til formål at katalogisere så meget specifik ernæringsdata som muligt og gøre det tilgængeligt for offentligheden: https://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/

Navngiv din mad

• Navigation på FNIC's hjemmeside er relativt let. I FNIC's "Nutrient Data Laboratory" skriver du op til fem nøgleord, der beskriver den mad, du overvejer at spise. For eksempel kan du skrive "bønner i dåse".

Indskræn dit valg

• Nøgleordene vil databasen Auffordere dig til at indskrænke dit valg ved at tilbyde en række muligheder. Vælg den mulighed, der mest præcist afspejler dit madvalg.

Vælg din mængde

• Du vil derefter blive bedt om at vælge de mængder, du ønsker inkluderet i ernæringstabellen. For eksempel måske du vil have ernæringsdata på 100 gram grønne bønner og data på 1 kop grønne bønner.

Se dine data

• Baseret på den oplyste information vil Nutrient Data Laboratory give dig de passende ernæringsdata, der angiver kalorier, kulhydrater, sukker, fedtstoffer, vitaminer og mineraler for hver valgte mængde.