Tomatsaft: Næringsmæssige fordele & sundhedsværdi

Kalorier

Typisk tomatsaft har ca. 40 kalorier pr. portion, men afhængigt af mærket kan kalorieantallet variere fra 35 op til 60.

Vitaminer

Tomatsaft er en udmærket kilde til flere vigtige vitaminer. En portion tomatsaft har næsten en fjerdedag af en dags anbefalede vitamin A og næsten tre fjerdedele af den anbefalede vitamin C. Den er også rig på vitamin B-6 og K.

Mineraler

Selvom jern sandsynligvis er det mest fremtrædende mineral fundet på næringstavlen, er tomatsaft også en god kilde til kalium, niacin, thiamin, magnesium og fosfor, blandt andre.

Fedt og kolesterol

De fleste kommercielt solgte tomatsaft er uden kolesterol og fri eller næsten fri for ethvert fedtindhold.

Sukker og salt

Sukker- og saltindhold præsenterer de eneste mulige ulemper ved at inkorporere tomatsaft i din kost. Sukker i de fleste tomatsaft nærmer sig ni gram pr. portion, tæt på nogle sukkerede morgenmadskerner. Tomatsaft med tilføjet salt kan have over en fjerdedel af dit daglige natrium pr. portion. På den anden side har tomatsaft naturligt kun forbigående spor af natrium, når salt ikke er tilføjet.