Mad Kilder til C-vitamin

C -vitamin findes i frisk frugt og grøntsager samt animalske proteiner . Hvis du spiser en sund kost , er det ikke svært at få den anbefalede daglige tilførsel af vitamin C. Mænd har brug for at forbruge mindst 90 mg C-vitamin dagligt, og kvinder har brug for et minimum på 75 mg per dag ifølge USDA anbefalede dagpenge . Den øverste frugter og vegetabilske kilder indeholde mere end 100 procent af dagpengene i blot ét 100g servering. Indholdet af alle de fødevarer , der er anført her C-vitamin er givet som antal milligram C-vitamin i 100 gram rå fødevarer . Frugt Kilder

Nogle af de bedste kilder til C-vitamin er frugter . Citrusfrugter er kendt for deres C-vitamin indhold , men de er ikke nødvendigvis de bedste kilder . En orange indeholder 50 mg C-vitamin per hundrede gram frugt , men guavabær indeholder det dobbelte beløb . Kiwier indeholder 90 mg per 100 gram. Loganberry , røde ribs , papaya, jordbær er alle gode kilder til C-vitamin, med mellem 60 og 80 mg vitamin C.

Citrusfrugter som appelsiner , citroner, limefrugter , grapefrugter og mandariner er alle gode kilder til vitamin C , som indeholder mellem 30 til 50 mg C-vitamin per 100 g servering .

Meloner såsom cantaloupe og honningdug indeholde ca 20 mg pr 100 g servering . Vandmelon indeholder 10 mg. Bananer, paradisæbler , persimmons , kirsebær, ferskner og æbler indeholder mellem 6-9 mg per 100 gram servering .

Vegetabilske kilder

Rød peber er en glimrende kilde til vitamin C med 190 mg per 100 gram peber. Persille , som vi bruger til at dekorere vores plader indeholder 130 mg vitamin C. Broccoli og Rosenkål har 80 til 90 mg per 100 gram servering . Blomkål, hvidløg , spinat , kål, kartofler og tomater er alle gode kilder til C-vitamin, med mellem 20 til 40 mg vitamin C.

Gulerødder, avocado , asparges, og roer har alle mellem 5-10 mg C-vitamin pr 100g .

dyrekilder

fleste animalske produkter indeholder nogle vitamin C. Da de fleste kødet er kogt , nogle af de C-vitamin er tabt i tilberedningen. De beløb, der gives her, er for råt kød . Mængden af ​​C-vitamin tilbage i kogt kød vil variere afhængigt af madlavning metode , temperatur og tid.

Lever indeholder den højeste mængde C-vitamin, med op til 30 mg. Rå østers indeholder 30 mg. Indmad er også gode kilder til vitamin C. Rå mælk indeholder C-vitamin , men pasteuriseret mælk i supermarkederne kun indeholder spormængder .

Berigede fødevarer

Mange fødevarer er beriget med vitamin C, hvilket betyder, at vitamin C. populære orange -flavored morgenmad drikke blander ofte er beriget til at give over 100 procent af den anbefalede dagsdosis anbefaling til vitamin C. morgenmadsprodukter, gelatine desserter og frugt snacks er alle beriget med ekstra vitamin C.
Mad Forberedelse

vitamin C niveauer , der er anført her, er for rå fødevarer. Tilberedningsmetoder gøre en stor forskel i mængden af ​​C-vitamin , der forbliver i maden. C-vitamin niveauet falder over tid, så friske eller frosne grøntsager er bedst . Høje niveauer af varme og lange tilberedningstider ødelægger vitamin C. Grøntsager kan miste 60 procent eller mere af deres C-vitamin under tilberedningen.

Hvordan maden tilberedes er også vigtig, da C-vitamin er vandopløseligt . Grøntsager, kogt i store mængder vand vil miste deres C-vitamin i vandet. Dampning eller microwaving grøntsager i en lille mængde vand vil reducere mængden af C-vitamin tabt.
Hoteltilbud