Den bedste mad eller drikke for antioxidanter

National Cancer Institute , at antioxidanter er " stoffer, der kan beskytte celler fra skader forårsaget af ustabile molekyler kaldet frie radikaler. " Lycopen , beta- caroten og vitamin A, C og E er eksempler på antioxidanter , og dermed fødevarer og drikkevarer, der indeholder disse stoffer betragtes som rige på antioxidanter. Fødevarer, der indeholder Lycopen

Karakteriseret som en " potent " antioxidant af National Cancer Institute, kan lycopen findes i fødevarer som tomater, guava , papaya, vandmelon , abrikoser, blodappelsiner og pink grapefrugt . Ifølge skøn 85 procent af lycopen , der forbruges af amerikanerne er fra tomater og tomatprodukter.

Fødevarer, der indeholder beta-caroten

Mange fødevarer, der er orange eller grøn farve indeholde antioxidant beta- caroten. Nogle eksempler er gulerødder , søde kartofler , squash, melon, græskar , abrikoser , mango , spinat, Collard greens og grønkål .

Fødevarer, der indeholder A-vitamin

Lever , gulerødder , søde kartofler mozzarella ost , mælk og æggeblommer er alle rige på vitamin A, som hovedsageligt findes i tre former: retinol (vitamin A1) , 3,4- didehydroretinol (vitamin A2 ) og 3- hydroxy- retinol (vitamin A3) .

fødevarer, der indeholder C-vitamin

Også kendt som ascorbinsyre , C-vitamin er rigeligt i en bred vifte af frugt , frugtjuice og grøntsager og kan også findes i oksekød, fjerkræ , fisk og korn .

fødevarer, der indeholder E-vitamin

også kendt som alfa- tocopherol , E-vitamin er almindeligt forekommende i mandler og andre nødder , mango, broccoli og olier såsom saflor , majs , hvedekim og sojabønner olier.
andre antioxidanter findes i fødevarer

Lutein og selen er ekstra antioxidanter almindeligt findes i fødevarer . Ofte forbundet med øjet sundhed er lutein findes i bladgrøntsager. Mens en mineral i modsætning til en antioxidant næringsstof , er selen ofte findes i vegetabilske fødevarer som hvede og ris og er en del af antioxidant enzymer .
Hoteltilbud