Fødevarer med højt hydrogenerede olier

Den kemiske proces hydrogenering forvandler en væske i et fast eller halvfast tilstand ved stuetemperatur. Et fedt, der har undergået hydrogenering bevarer sine naturlige mættede fedtstoffer , men dens mono-og flerumættede fedtstoffer omdanne til en fast tilstand. Disse kaldes transfedtsyrer , og når de indtages , hæve kolesterol i blodet. The American Heart Association anbefaler at holde trans fedt forbrug til mindre end 1 procent af den samlede kalorier. Margarine og afkortning

mere stiv og solid margarinen eller afkortning , jo mere transfedt til stede . Hvis du bruger margarine eller afkortning i stick form er du forbruge mere transfedtsyrer , end hvis du skulle bruge karbad form, hvilket er mindre solid .

Kommercielt Baked Goods

Kommercielle bagerier bruge margarine og afkortning som et dagligt syn ingrediens , når de foretager småkager , kager, tærter og mere, hvilket gør disse elementer højt i transfedtsyrer. Men slik er ikke de eneste fødevarer fremstillet af kommercielle bagerier. Nogle brød og pizza dej indeholder også store mængder af transfedtsyrer.

Hjemmelavede bagt varer

Du tror måske, du skabe sunde udgaver af store-købte kager og småkager , men sandheden er, at hvis du bruger margarine eller afkortning , de hjemmelavede lækkerier også indeholde transfedtsyrer.
forarbejdede fødevarer

Fødevareproducenter begyndte at tilføje transfedtsyrer i mad, de lavet til at forlænge dens holdbarhed . Ud over at tjene som konserveringsmiddel slags, kan transfedtsyrer være den vigtigste ingrediens i nogle forarbejdede fødevarer. For eksempel hydrogeneret olie er en vigtig ingrediens i mange dåse frostings .

Kommercielt Fried Foods

Trods skub til at fjerne transfedt brug, det fedt , der anvendes i mange ikke - kæde restaurant frituregryder er hydrogeneret eller delvist hydrogeneret . I 2008 McDonalds ændret sine fryer olie til en ikke- hydrogeneret type. Inden da , en stor ordre af McDonalds pommes frites pakket en kæmpemæssig seks gram transfedtsyrer. Nu , i henhold til McDonald hjemmeside , selv om det samme stor ordre af fries indeholder 25 gram fedt , intet af det er af den transfedt sort.

Snack Foods

chips, mikrobølge popcorn , kiks og granola barer indeholder alle hydrogenerede olier. For eksempel er en Quaker Chewy Granola bar indeholder to gram transfedtsyrer. Det er det dobbelte af den anbefalede højde for en voksen .
Hoteltilbud