Sukkersnert: Næringsmæssige fordele & sundhedsmæssige fordele

En sød og sprød grøntsag

Sukkersnert er en sød og sprød grøntsag med en spiselig bælg, der er pakket fuld af nutrition. En portion rå sukkerærter svarer til 2/3 kop, eller ca. 85 gram.

Kostfiber

Selvom der ikke findes en anbefalet daglig tilskud (RDA) for kostfiber, anbefaler National Academy of Sciences' Institute of Medicine, at de fleste mennesker indtager ca. 25 til 35 gram om dagen. Der er to gram kostfiber per portion sukkerærter.

Mineraler

Sukkersnert er rig på mange vigtige mineraler, især jern, magnesium og calcium. De er også en god kilde til kalium og fosfor.

Vitaminer

Sukkersnert er lastet med vitaminer. En portion leverer en masse 90 % af RDA for vitamin C, som hjælper med at styrke immunsystemet og forebygge kroniske sygdomme. En portion leverer også en god mængde andre essentielle vitaminer, herunder vitamin A, thiamin, riboflavin og niacin.

Andre næringssmæssige fordele

Uden kolesterol eller fedt, og med meget lavt natriumindhold, kan sukkerærter nemt integreres i en sund kost. Desuden er de lave i kalorier, med kun 35 kalorier per portion.

Sukkerindhold

Den søde smag af sukkerærter kommer fra frugt sukker, der naturligvis forekommer i frugter og grøntsager. Personer, der overvåger deres sukkerindtag, bør være opmærksomme på, at sukkerærter indeholder en relativt høj mængde sukker, med ca. tre gram per portion.