Pålidelige ernæringsressourcer: Officielle kostvejledninger og USDA-oplysninger

Når det gælder noget så vigtigt for din sundhed som korrekt ernæring, vil du være sikker på, at dine oplysninger er pålidelige og underbygget af solid videnskabelig viden. Blandt en række troværdige ressourcer findes 2010 Dietary Guidelines for Americans, der blev udgivet start 2011 af USA's landbrugsminister og sundhedsminister.

U.S. Department of Agriculture (USDA)

• Besøg nutrition.gov for en mengde oplysninger om sundhed, ernæring og fitness. Dette offentlige websted giver råd om kost og vægttab samt oplysninger om sunde børn. Her finder du også USDA's kostpyramide. Nutrition.gov linker til værdifuld information, som du og din familie kan bruge til at kortlægge jeres ernæringsbehov ved hjælp af deres retningslinjer og links. De officielle kostvejledninger fra 2010 er tilgængelige via USDA's Center for Nutrition Policy and Promotion.

American Dietetic Association (nu Academy of Nutrition and Dietetics)

• Som verdens største organisation af fødevare- og ernæringsfagfolk leverer denne ressource præcis videnskabelig information til offentligheden om ernæring, vægttab og fødevaresikkerhed på eatright.org. Siden med offentlig information indeholder også links til ernæringsoplysninger på spansk og kinesisk. For fagfolk giver medlemskab adgang til de seneste ernæringsnyheder og forskning samt karrieremuligheder i kostvejledningsbranchen.

Let's Move!

• En ernæringsressource fra den amerikanske regering med fokus på at opdrænde sunde børn. Letsmove.gov er et uvurderligt internetværktøj for det samvittighedsfulde forældre eller plejeperson, der tilbyder en række værktøjer og support for at nå målet om at opdrænde børn, der forstår fordelene ved en sund livsstil. Let's Moves "Eat Healthy"-sider (se ressourcer) giver den nyeste information til at hjælpe dig med at opfylde dine ernæringsbehov.

Sundhedsfagfolk

• Ernæringsfysiologer, der studerer og bliver autoriserede i, hvordan kroppen virker og udnyder fødevarer, vitaminer og mineraler, er en fremragende ressource, hvis du påbegynder en sund livsstil. Selv om det altid er en god idé at følge ernæringsretningslinjer, findes der ikke altid en én-størrelse-passer-alle-løsning, og rådgivning fra en ernæringsfysiolog kan give dig individuelt råd. Du kan også spørge om ernærvingskrav hos din praktiserende læge. Din læge kan eventuelt henvise dig til en ernæringsfysiolog, hvis du har specielle sundhedsmæssige behov, som over- eller undervægt eller ernæringsmangler. Endelig kan du spørge din apoteker, der kan være en pålidelig kilde til gratis information om mange emner. Giv din apoteker et kort overblik over eventuelle særlige hensyn vedrørende din sundhed, så han kan give dig præcist ernæringsråd.