Æg-næringsfakta: En omfattende guide til sundhedsmæssige fordele

Æg er et superfood, hvilket betyder, at de pakker et tæt ernæringsmæssigt slag i en imponerende kompakt pakke. Og æg har ingen signifikant indflydelse på kolesterol-niveauer, som engang var troet. Ernæringsforskere har forstået, at mættede fedtter, ikke kostmæssigt kolesterol, er skyld i at hæve blod-kolesterol-niveauer. Ifølge British Nutrition Foundation leverer et æg, specifikt guldet, 13 essentielle næringsstoffer. Desuden er æg naturligt lave i kalorier, hvilket gør dem til et ideelt valg for vægt-vagtere.

Betydning

Æg spises næsten overalt i verden. De forbruges som hovedret eller som en tilføjet ingrediens i mange opskrifter. Den mest populære type æg kommer fra den tammede kylling. I hundredevis af år har folk anerkendt det overlegne ernæringsmæssige værdi og bekvemmelighed af det ydmyge æg.

Egenskaber

Guldet indeholder ikke kun en stor del af æggets ernæring, men halvdelen af proteinet og det meste af fedtet. Æg-hvide indeholder intet fedt, så hvis du er bekymret for fedt i din kost, undgå guldet og fokuser på æg-hviderne.

Andre næringsstoffer i ægget inkluderer vitaminer A, D, E, K, kolin, lutein og foliesyre (vitamin B). Æg er også en fremragende kilde til amino-syrer og indeholder mineralerne calcium, jern og zink.

Nogle æg er nu tilgængelige med omega-3 essentielle fedtsyrer tilføjet, et næringsstof, der ikke produceres af kroppen, men er essentielt for god sundhed. Ifølge American Heart Association reducerer omega-3'er risikoen for hjerte-sygdomme og apopleksi.

Stor kost-mad

Mange kost fokuserer på lave kulhydrater og højt protein. Æg er begge. Og de er lave i kalorier også. Et stort æg har kun 75 kalorier. At spise flere æg under et måltid leverer en næringrig, lav-kalorie, godt-fedt valg som en del af et vægttab-menu. Æg hjælper også dig med at føle dig mæt og giver dig energi, hvilket også er nyttigt, når man holder kost.

Bodybuildere elsker æg

Du måske husker scenen i filmen Rocky, hvor Rocky Balboa knækker en masse æg og drikker dem rå. Æg værdsættes af bodybuildere og atleter for at levere store mængder godt protein til en kost, selvom de virkelig ikke behøver at spises rå. Protein er afgørende i muskel-opbygning-processen og uden det vil dine muskler simpelthen ikke vokse, ifølge Scott Dietrichs fra Bodybuilding.com.

Forkerte forestillinger

Selvom æg indeholder mættede fedtter, som ifølge American Heart Association bør begrænses, viste en studio udført i 2007, at æg-forbrug bidrog med mindre end 1 procent af risikoen for hjerte-sygdomme. Studiet konkluderede, at tidligere forskning, der foreslog, at folk begrænser æg i kosten, har været falsk.

At spise æg kan faktisk hjælpe med at undgå hjerteinfarkter. Den store mængde kolin i æg virker imod homocysteiner, som antages at være forbundet med potentielle hjerte-problemer. Kolin er også vigtigt for hjerne-funktion og foster-udvikling, og anses for at være vigtigt i en graviditetskost, ifølge Egg Nutrition Center.