Boost dine jernniveauer: Fødevarer til voksne & jernmangel info

Jernmangel

Jernmangel er et almindeligt sundhedsproblem og påvirker kvinder især. Mest i risiko er kvinder under deres menstruation og gravide kvinder. Hvis du mistænker, at du har jernmangel, konsulter din læge og tag en blodprøve for at undersøge dine jernniveauer. Selvdiagnosticer ikke, da for meget jern kan føre til alvorlige sundhedsproblemer som leverdysfunktion. Hvis du har jernmangel, er der et antal fødevaremuligheder, der kan hjælpe dig med at gendanne dine jernniveauer. Normalt kan jernniveauer gendannes gennem kost alene.

Animalt protein

Proteinkilder stammede fra dyr er ofte høje i jernindhold. Jernrige animalske proteiner ville inkludere rødt kød som oksekød, kalkun, kylling, bløddyr inklusive østers og blåmuslinger, æggeblommer og lever.

Jernberigede morgenmadskorn

Vælg jernberigede morgenmadskorn. Mange morgenmadskorn har ekstra jern tilføjet. Hvede giver 2 mg jern pr. kop hvede. Berigede morgenmadskorn kan have op til 10 gange denne mængde eller mere, så hvis du mangler jern, køb et morgenmadskorn, der oplyser et højt jernniveau i næringinformationen.

Grøntsager, bønner og bælgfrugter

Nogle grøntsager er høje i jern. Især høje i jern er bladgrønne grøntsager som spinat og grønkål. Bønner, kikærter og soyabønner er også høje i jern såvel som græskarkerner. Sort sirup (blackstrap molasses) er også højt i jernindhold. Spis fødevarer som broccoli, Rosenkål, kartofler, peberfrugter og tomater, da disse hjælper med at forbedre jernabsorption.

Frugter

De fleste frugter har mindst noget jern. De højeste jernniveauer findes dog i rosiner og andre tørrede frugter som svesker, figner og dadler. Avocadoer, brombær, blåbær, kirsebær, hindbær, jordbær, citroner og kiwi'er er også en god kilde til jern.