Hvad er fordelene ved Sea Salt

? Der er to primære måder at indsamle salt til konsum. Den mest almindelige måde i de vestlige samfund , er at udvinde salt fra gamle aflejringer , fjerne spormineraler gennem kemisk behandling og derefter tilføje jod . Dette er , hvad der kaldes bordsalt . Den anden metode er at fordampe havvand og høste det salt, der er efterladt. Dette er havsalt. Havsalt er undertiden hyped for sine ernæringsmæssige overlegenhed , men undersøgelser har endnu ikke bekræfte disse påstande fra 2010. Smag og konsistens

Selv næringsværdi havsalt anfægtes , dens overlegenhed i smag og konsistens er ikke. Fordi spormineraler , såsom calcium og kalium er tilbage i salt, det besidder subtile smag . Der er mange sorter at vælge imellem , hvilket giver kokke større kontrol over smagen af ​​deres mad. Endvidere er der variation i tekstur. Nogle havet salte er store og kornet , mens andre er fint. Dette kan give salte en mærkbar tilstedeværelse i et fad .

Minerals

Bordsalt er stærkt behandlet for at fjerne mineraler , giver det en standardiseret smag ideel til masseproduktion. I den proces , mister det dog nogle næringsværdi. Behandling helt fjerner calcium, et vigtigt mineral for knogle sundhed. Det samme gælder for snesevis af andre mineraler, som findes inden for havsalt , men ikke bordsalt . På trods af dette har de lave udbytter af disse mineraler er af ringe kosten konsekvens . En fjerdedel af en teskefuld havsalt indeholder mindre end 1 procent af dit anbefalede daglige indtag af calcium .
Tilsætningsstoffer

Bordsalt normalt tilsætningsstoffer såsom kaliumiodid , dextrose og calciumsilicat . Selvom tilsættes kaliumiodid med ernæringsformål --- jod er et vigtigt mineral --- kalciumsilikatfabrikken er rent æstetisk ( forhindrer sammenklumpning ), mens dextrose bruges til kunstigt forsøde salt. For purister kan disse additiver aflede opmærksomheden fra salt oplevelse. Havsalt er stort set ubehandlet og naturlig.
Hoteltilbud