? Vil en vegetarisk kost Lavere kolesterol

Kolesterol måles i low-density lipoprotein (LDL) , det dårlige kolesterol; high- density lipoprotein ( HDL) , det gode kolesterol; og triglycerider. Uafhængige undersøgelser tyder på, at vegetarisk kost giver et betydeligt potentiale for at sænke kolesterol . I " Vegetarisk kost : Panacea for moderne livsstil sygdomme," en australsk undersøgelse offentliggjort i Oxford Journal of Medicine , en test kost af sojaprotein , bælgfrugter , nødder og opløselige fibre produceret fald i niveauet af LDL-kolesterol, total kolesterol og triglycerider i deltagernes . I "A Dietary portefølje tilgang til kolesterol Reduction, " citerede en canadisk undersøgelse i tidsskriftet Metabolism, fag fodret med en fiberrig , fedtfattig vegetarisk kost oplevede lavere LDL-kolesterol . Kost

alt vegetar ( veganer ) kost indeholder kun vegetabilske fødevarer . Lacto- vegetarer tilføje mejeriprodukter til deres kost. Lacto- ovo -vegetarer også supplere deres ernæring med æg. En vegansk kost allerede udelukker animalske fedtstoffer vides at indeholde kolesterol. Imidlertid er mættet fedt findes i kokosolie, palmeolie og palmekerneolie , og kakaosmør , samt trans- fedtsyrer i delvist hydrogeneret vegetabilsk olie. Begrænsning ikke kun for animalske produkter, men også mættet og trans - fedtsyrer i kosten vil reducere kolesteroltallet .

Mejeriprodukter og æg , der forbruges af nogle vegetarer indeholder animalsk fedt, som bidrager til højere kolesteroltal. Ved at vælge fedtfattig eller fedtfri mælk og ost , kan lacto -vegetarer undgå at have betydelige mængder af kolesterol i deres kost. Æggeblommer , er imidlertid meget høj i kolesterol. At vælge at spise æg modsiger formålet med en vegetarisk kost til at sænke kolesterol . Allerede kendt for at reducere kolesteroltallet

vegansk kost fødevarer omfatter havregryn og havreklid , valnødder og mandler , olivenolie og omega- 3 fedtsyrer findes i hørfrø og raps olie . Den australske undersøgelse tyder herunder kombinationer af disse fødevarer i en nærende vegetarisk kost plan kan falde yderligere niveauer af LDL og triglycerider.

Med undtagelse af vitamin B -12, en velafbalanceret vegansk kost med et bredt sortiment af frugt, grøntsager, fuldkorn , bælgfrugter, nødder og soja protein vil give de ernæringsmæssige elementer, der er nødvendige for en sund krop. Det anbefales at tage vitamin B-12 som et supplement. Det er vigtigt at være særlig opmærksom på at sikre kost giver væsentligste ernæringsmæssige krav , og ikke alt for mange kalorier og mættet fedt.
Hoteltilbud