Fødevarpyramide vs. MyPlate: Vigtigste forskelle og opdateringer

Over tid ændres folks ernæringsmæssige behov, og U.S. Department of Agriculture (USDA) opdaterer sine kostanbefalinger for amerikanere i overensstemmelse hermed. USDA skabte Food Guide Pyramid for at give offentligheden en visuell hjælp, de kan referere til. Når ernæringsretningslinjerne ændrede sig, gjorde pyramiden det også. I 2005 introducerede USDA MyPyramid som et interaktivt fødevarevejledningssystem, der ville gøre amerikanere i stand til at personalisere deres tilgang ved valg af en sundere livsstil.

Fødevaregrupper

Den gamle Food Guide Pyramid havde seks fødevaregrupper – olier og sødme, frugter, grøntsager, mejeri, kød og korn – stakket i rækkefølge af vigtighed. Olier og sødme var øverst, fordi folk skal bruge dem sparsomt. Korn udgør grundlaget af den menneskelige kost, så de udgjorde pyramiden. MyPyramid ændrede strukturen og satte alle fødevaregrupperne ved siden af hinanden. Den nye pyramide navngiver korn, grøntsager, frugter og proteinfødevarer. Den nævner ikke olie- og sødme-sektionen.

Proteinfødevarer

Food Guide Pyramid grupperede kød, fisk, fjørkræ, æg, nødder og tørrede bønner i ét segment, selvom folk bare forkortede navnet til kødgruppen. MyPyramid ændrede fødevaregruppens navn til proteinfødevarer-gruppen, fordi alle de anbefalede fødevarer er en god kilde til protein. USDA anbefalede, at folk forsøger at vælge magert kød og tilbereder det på en sundhedsbevidst måde. Den opdaterede pyramide foreslår også, at forbrugerne vælger fisk, nødder og frø i stedet for kød eller fjørkræ, fordi de indeholder sunde olier.

Portioner

En forskel mellem MyPyramid og Food Guide Pyramid er, at MyPyramid baserer sine portionforslag på en persons alder, køn og fysiske aktivitetsniveau. Desuden giver USDA MyPyramid's portionforslag i ounces. Food Guide Pyramid gav brugere portioner i koppe. Portionsstørrelsjerne for MyPyramid er meget løse retningslinjer, mens Food Guide Pyramid havde mere faste standarder, og USDA differentierede ikke portionerne for forskellige mennesker.

Skaldyr

Food Guide Pyramid anbefalede ikke nogen specifik fødevaregruppe over en anden. Den opfordrede blot folk til at vælge et mager, rå eller usødmet produkt. MyPyramid anbefaler dog, at folk spiser lavfedt eller ingen fedt produkter og skaldyr i stedet for magert kød og fjørkræ. Mens USDA erkender bekymringen over mulige sundhedsrisici forbundet med skaldyrforbrug, som kviksølvforgiftning, siger retningslinjerne, at folk kunne have gavn af to portioner fisk om ugen.