Uopløseligt Fiber: Fordel, Fødevarer & Sundhedsfordel

Fiber, et komplekst kulhydrat fundet i planter, fordøjes ikke i vore kroppe og bidrager derfor ikke med kalorier til vores kost. Løseligt fiber opløses i vand. Uopløseligt fiber gør det ikke. Dog leverer fødevarer med uopløseligt fiber vigtige fordele, herunder forebyggelse af forstoppelse, hæmorider og divertikulitis. Forbruge tilstrækkeligt vand for at give fordelene uden fordøjelsesforstyrrelser. The Fat Free Kitchen leverer en liste over fødevarer rige på uopløseligt fiber.

Gryn

Hvedegryn og havregryn har mest uopløseligt fiber. Vi finder ofte gryn i bagerivarer, som muffins, og i morgenmadscerealer. Gryn-muffins er lækker og gennemsnitligt fire gram fiber i hver. Ifølge Harvard University Health Services "Fiberindhold i fødevarer i almindelige portioner" indeholder en halv kop hvedegryn 11,3 gram uopløseligt fiber.

Bønner

Bønner er gode kilder til uopløseligt fiber, mest fundet i skallerne. Kogte kidneybønner er den bedste bønne-kilde med fire gram per halv kop. Limabønner indeholder lidt over et gram uopløseligt fiber og pinto bønner giver mindre end et gram, selvom de begge er rige på løseligt fiber.

Brød og Cerealer

Fuldkornsbrød, rugvåffler og popcorn leverer alle mindst to gram uopløseligt fiber per portion. I modsætning her til har hvid ris og brun ris intet uopløseligt fiber, og hvidt brød indeholder kun et halvt gram. Hvedebrød uden gryn eller skaller indeholder intet.

Kakao Pulver

Naturligt kakao pulver giver en god kilde til uopløseligt fiber. Mælkechokolade kvalificerer sig ikke. Dog bruges naturligt kakao pulver ofte i smagsstoffer og bagning.

Popcorn

Denne populære snack kan have mange sundhedsfordel, hvis du lader være med salt og smør. Det er en god kilde til uopløseligt fiber.

Nødder og Frø

Jordnødder, cashewnødder, mandler og valnødder er alle høje i uopløseligt fiber. Nødder indeholder også mange andre vigtige næringsstoffer. Andre gode kilder inkluderer græskarfrø og solsikkefrø.

Grøntsager

De fleste grøntsager, herunder kartofler, broccoli, majs og squash indeholder uopløseligt fiber. Ærter og pastinaker indeholder mest. En portion ærter leverer tre gram og en halv kop kogte pastinaker leverer fire gram. Mange andre grøntsager leverer et gram eller mere.

Frugter

Brombær indeholder mest uopløseligt fiber i frugter, ved tre gram per portion. Æbler, pærer, blommer og jordbær leverer alle mindst ét gram. Skallerne leverer det uopløselige fiber i æbler. Ifølge University of Illinois Extension, "Æbler og Mere," indeholder kødet lige under skallen det meste af vitamin C i frugten. Abrikoser, bananer, kirsebær og appelsiner har mindre end ét gram per portion.