Tørret Frugt Ernæring: Fordel, Ulemper & Hvad Man Skal Overveje

Tilføjet Sukker

Der er forskellige måder at tørre frugt på. I nogle metoder tørres frugten uden at tilføje noget. I andre metoder tilføjes sukker. Ifølge World's Healthiest Foods har tørrede tranebær ofte sødningsmidler tilføjet under tørreprocessen. Den eneste måde at være sikker på, at du får intet andet end helbredsfordel, er at vælge kun tørrede frugter, der ikke har tilføjet sukker.

Koncentration af Næringsstoffer

De, der tænker på at tilføje tørrede frugter til deres kost, bør overveje de ernæringsmæssige tal for tørret frugt. Tørring betyder, at vandet tages ud af frugten. Mens vægt og størrelse mindskes, forbliver næringsstofferne de samme. World's Healthiest Foods peger på, at en kop friske abrikoser har 74 kalorier. En kop tørrede abrikoser har 313 kalorier. Mens nogle næringsstoffer forbliver, tabes andre næringsstoffer, som vitamin C og beta-caroten.

Tørrede Druer (Rosiner)

Rosiner er den mest populære type tørret frugt. De kan nemt tilføjes salater og dessert for at tilføje en sød kontakt. En kop kernerløse rosiner har 434 kalorier, dog. Mens de er høje i kostfiber (5 g pr. portion, 21 procent daglig værdi), er de også høje i naturlige sukkerarter (86 g pr. portion). Rosiner er en god kilde til jern, fordi de leverer 15 procent af din daglige værdi i hver en-kop portion.

Tørrede Blommer (Tørrede plommer)

Tørrede plommer er velkendte som en stor hjælp til fordøjelsessystemet. Der er flere fordele ved at tilføje tørrede plommer til din kost. En kop stensnød, uråde tørrede plommer har 418 kalorier. Denne portion har næsten 50 procent af din daglige værdi af kostfiber, med 12 g. Tørrede plommer er relativt høje i naturlige sukkerarter, dog, med 66 g pr. portion. Tørrede plommer er en fremragende kilde til vitamin A, med 27 procent af din daglige værdi pr. kop. De har 129 procent af din daglige værdi af vitamin K og over 20 procent af din daglige værdi af kalium, kobber og mangan.

Tørrede Æbler

Tørrede æbler bliver mere populære. Desværre taber æbler mange af deres ernæringsmæssige fordele, når de tørres. En fuld kop portion tørrede æbler (uden noget tilføjet sukker) har 145 kalorier. De er høje i kostfiber (5 g, 20 procent af daglig værdi), men også høje i naturlige sukkerarter (34 g pr. portion). Tørrede æbler har kun 6 procent af din daglige værdi af vitamin B6 og 4 procent af din daglige mængde vitamin C.