Guide til køb af økologisk frugt & grønt: Prioriter sundhed & miljø

Køb økologisk – hvornår det mest betyder

At købe økologisk mad er en god ide – for både din egen sundhed og miljøet – men det er vigtigere med nogle frugter og grøntsager end med andre. Jordbær, for eksempel, har tendens til at suge giftstoffer fra pesticider op, mens grapefrugt er beskyttet af sin tykke skind. Mange supermarkeder og bondemarkeder har et bredt udvalg af økologiske fødevarer.

4 trin til klogt økologisk indkøb

1. Lær nogle af de frugt- og grøntsagsvarer, der er mere tilbøjelige til forurening

   Disse er gode at overveje til økologisk køb. Nogle bemærkelsesværdige varer er: Æbler, abrikoser, selleri, kirsebær, grønne bønner, fersken, peberfrugter, spinat og jordbær.

2. Gør dig bekendt med stærkere frugt og grønt

   Disse er mere modstandsdygtige eller mindre udsatte for forurening. Asparges og avokado er gode fra begge hylder. Blåbær, bananer, broccoli og aubergine er andre fødevarer, der er sikre sats uanset hvad.

3. Køb frisk, og læs ikke for meget ind i "forurenet"-mærket

   De fleste frugter og grøntsager vil ikke skade din sundhed, hvis de købes friske og forbruges, før de går galt. Alligevel er økologisk frugt og grønt typisk renere, dog i små doser (trin 1) eller ekstremt små doser (trin 2).

4. Research miljøfordelene ved økologisk frugt og grønt

   Nogle gange er måden, en frugt eller grøntsag dyrkes på, sikrere for miljøet, hvilket giver det økologisk status (dette er især sandt for oksekød og fjærkræ).