Vælg laktosefrit brød og korn: En omfattende guide

Sådan finder du laktosefrit brød og korn

Hvis du er laktoseintolerant, kan du spise mere laktose, end du tror – det gemmer sig i brød, morgenmad, granola. Her er hvordan du vælger rigtigt.

Trin til laktosefrit brød

1. Søg kosher-symboler. Et "K" med halvcirkel (dannelse af K's venstre linje) efterfulgt af "parve" eller "P" i halvcirkel betyder, at produktet ikke bevidst indeholder mejeri. Men op til 1,6 % mejeri kan ubevidst være til stede og stadig være kosher. Er du meget følsom: undgå "K" efterfulgt af "DE" i halvcirkel (udstyr delt med mejeriproduktion).
2. Vælg kendte mejerifrie mærker. Nu-World Foods (amarant-baseret fladbrød, morgenmad, snacks), Bake'hmm Bagels (kosher, vegan), Enjoy Life Foods (bagels, granola, cookies, snacks – alle mejerifrie).
3. Prøv pita, tortillas, indisk naan. Typisk mejerifrie, men tjek altid ingredienslisten.
4. Se i bakerafdelingen efter lokale økologiske brød. Ofte lavet uden mejeri/derivater. Tjek ingredienslisten.