Forståelse af mættet fedtindtag: Er 6 gram for meget?

Introduktion

Du ved sandsynligvis allerede, at at forbruge en kost høj i mættet fedt øger din risiko for kroniske sygdomme, især hjertesygdomme. Dog kan du føre dig forvirret, når du vurderer, hvor meget mættet fedt der er OK at inkludere i din kost. At væbne dig med denne viden vil beskytte dit hjerte og holde din sundhed på sporet. U.S. Department of Agriculture oprettede kostfedt-retningslinjer for at gøre det nemmere for dig at træffe de rigtige madvalg, når det gælder mættet fedt.

Mættet fedt i mad

Sigter mod at begrænse mættet fedt til mindre end 10 % af dine daglige kalorier, ifølge 2010 Dietary Guidelines for Americans. For den gennemsnitlige amerikaner betyder det at forbruge 20 gram mættet fedt eller mindre dagligt. Baseret på de anbefalede værdier, er 6 gram mættet fedt i en ret ikke en grund til bekymring. Det kan være det, hvis du spiser flere måltider om dagen, der har 6 gram eller mere mættet fedt. Junk food og bearbejdede fødevarer indeholder ekstra mættet fedt. Fødevarer med mere end 5 gram mættet fedt per 100-gram portion betragtes som høje i mættet fedt, ifølge Mary Enig, forfatter af bogen "Know Your Fats." En typisk fastfood cheeseburger indeholder fra 10 til 15 gram mættet fedt, forklarer Enig.

Fødevarer med 6 gram mættet fedt

Mættet fedt gemmer sig i smør, fuldfedt mælk, fuldfede oste, salatsovs, pålæg, is, pølser og marmoriseret kød. En 30-gram portion almindelig cheddar-ost indeholder 6 gram mættet fedt, og en 85-gram portion hakket oksekød indeholder 6,1 gram mættet fedt. Det medium-størrelse croissant, du måske griber til om morgenen, indeholder 6,6 gram mættet fedt.

Håndtering af mættet fedtindtag

Sigter mod at spise sundt mest af tiden. Hvis du i øjeblikket er sund, vil en indulgens i en fødevare, der er høj i mættet fedt, ikke bryde banken. Når du gør dig til en fødevare, der indeholder 6 gram mættet fedt, overvåg dit indtag resten af dagen, så du undgår at gå over 10 % af dine daglige kalorier. I stedet for almindeligt hakket oksekød, prøv ekstra mager hakket oksekød. En 85-gram portion indeholder 2,6 gram mættet fedt. Byt fuldmælk til lavfedt mælk. Et glas lavfedt mælk indeholder 1,5 gram mættet fedt. Erstat almindelig is med lavfedt frosen yoghurt. En 1/2-kop portion lavfedt frosen yoghurt indeholder 2 gram mættet fedt.

Vælg sundere fedter

Vælg sundere fedter, som flerumættede og enkelumættede, mest af tiden. Du kan få enkelumættede fedter fra olivenolie, avocado, fjørkræ, nødder og frø. Flerumættede fedter findes i soja, safflower-olie, solsikkeolie og jordnøddeolie. Omega-3 fedtsyrer er en type flerumættet fedt fundet i fed fisk samt hampfrø og valnødder. Laks, makrel og sild er eksempler på fed fisk rig på omega-3 fedtsyrer.