Den ultimative guide til rå grøntsager næringsværdi & fordele

Rå grøntsager er en stor snack, hvis du overvåger dine kalorier eller er konstant på farten. Selvom hver grøntsag har noget at byde på næringssmæssigt, er der nogle, der skiller sig ud som de bedste.

Kalorier

Hvis du leder efter en lav-kalorie snack, se ikke længere end rå grøntsager. En tredjedel af en rå medium agurk har 10 kalorier. To stængler selleri har 15 kalorier. En portion syv radiser har 10 kalorier.

Kalium

Kalium er en vigtig del af en daglig kost. En medium stængel rå broccoli kan tilbyde 460 mg kalium, 13 procent af din daglige værdi. En medium tomat kan bringe 340 mg kalium, eller 10 procent af din daglige værdi.

Kostfiber

Broccoli er også en god kilde til kostfiber. En medium stængel broccoli eller tre-fjerdedels kop grønne bønner vil have 12 procent af din daglige værdi af kostfiber.

Vitamin A

Rå gulerødder er en god kilde til vitamin A. En syv-tomme lang gulerod har 110 procent af din daglige værdi af vitamin A.

Vitamin C

En portion broccoli har mere end 200 procent af dit daglige vitamin C krav. En portion peberfrugt (en medium peber) eller blomkål (en-sjette af en medium hode) kan tilbyde mere end 100 procent af din daglige værdi også.