Rødt Farvestof Nr. 40: Er Det Vegansk & Hvad Er Det Lavet Af?

Rødt Farvestof Nr. 40 er et fødevarfarvestof fundet i talrige produkter. Det er et farvestof lavet af kemikalier, en del af en familie af farvestoffer godkendt af FDA, der på et tidspunkt var afledt af kullertær, men nu er et højt raffineret petrokemisk produkt. Der bruges ingen dyreprodukter i dets fremstilling.

Rødt Farvestof Nr. 2

Rødt Farvestof Nr. 40 blev oprindeligt udviklet af fødevarevirksomheder som et erstatningsmiddel for Rødt Farvestof Nr. 2. Rødt Farvestof Nr. 2 var allerede i brug, da FDA begyndte at regulere farvetilsetningsstoffer. FDA lod tilsetningsstoffer allerede i brug fortsætte med at blive brugt, men Rødt Farvestof Nr. 2 blev fundet i nogle studier at være linket til kræft i laboratorierotter og udgik. Rødt Farvestof Nr. 40 var et FDA-godkendt alternativ, der anså for at være sikkert.

Cochenille Farvestoffer

Der findes røde farvestoffer lavet af insekter. Rødt Farvestof Nr. 40 er ikke et af dem. Carmin er et rødt farvestof lavet af insekter. Fundet i Mexiko, findes de små cochenille insekter på dele af pindpære kaktus. De er mørke røde i farve og kan males op til et pulver til brug i farve. Carmin kan findes i mange fødevarer, som røde frugtsmagede slik.

Rødt Farvestof Nr. 40 og ADHD

For nylig har der været nogle studier, der linker farvestoffet til ADHD, men studierne giver ikke børn farvestof, de giver dem de sukker rige fødevarer, der indeholder farvestoffet, så det er svært at sige, hvad det faktiske link kan være mellem farvestoffet og hyperaktivitet, hvis nogen. Men der er dem, der tror, at selvom farvestoffet ikke har en effekt på hyperaktivitet, er det en dårlig ting bare at have et kemisk stof mere i vores diæter.

Læs Mærkaterne

Mange af de negative holdninger mod Rødt Farvestof (synes at være rodfæstet i misforståelser. Nogle kan være tilbageværende stigma fra Rødt Farvestof #2. Nogle er fra den fejlagtige overbevisning om, at farvestoffet er lavet af insekter som Carmin, også en rød farvning. Som med enhver fødevare, hvis man vil undgå at indtage det, er det bedste at læse næringmærkaterne på fødevarer før køb. Det er opført i ingredienslisten som Red 40.