Sunde måder at reducere saltlyster og forbedre din kost

For meget salt i kosten kan forårsage højt blodtryk, hypertoni og en række andre sundhedsproblemer. Uheldigvis er vores daglige kost pakket med salt. Du kan finde, at mad uden salt ser fad og kedelig ud. Hvis din mund vandet for salty snacks, er der flere måder at dæmpe lysten på.

4 strategier mod saltlyst

1. Erstat bordssalt med urent havsalt. Ofte vil kroppen egentlig have mineralindholdet i salt. Urent havsalt har stærkere smag og højere mineralindhold – du kan bruge mindre og give kroppen præcis det, det lyster efter.
2. Skær saltet ned gradvist. Kroppen vænner sig til din faste salt-dose – smagsløg og krop kan modsætte sig, hvis du drastisk skærer ned.
3. Øg indtag af kalium- og vitamin C-rige fødevarer. Saltlyster skyldes ofte emotionel/fysisk stress og udmattelse, som modvirkes af vitamin C og kalium. Kaliumrige: figner, rosiner, abrikos, hvedekli, bagte kartofler med skind. Vitamin C: citrusfrugter, bladgrøntsager, peberfrugter.
4. Erstat salt med citronsaft i opskrifter. Ligesom salt fremhæver citron de naturlige smage – men uden helbredsrisici. Det kan tage tid at vænne sig, men snart savner du ikke det ekstra salt.