Hvad er Fruit Pektin Sukker

? Pektin er et naturligt sukker findes i frugt, der er uvurderlig i produktionen af ​​visse fødevarer , især syltetøj og marmelade . Dagligvarebutikker sælge den for husmandskost. Science

Pektin er et kulhydrat, der findes naturligt i frugt , og bruges i planternes cellevægge til at hjælpe til at binde cellerne sammen . Det danner en løsning med vand, når varm , og køler til en gel .
Produktion

Pektin findes i skind og kerner af moden frugt. Da Columbia Encyclopedia hjemmeside noter , det er særligt udbredte i æbler , ferskner, blommer , ribs og citrusfrugter . Kommercielt er det lavet af de biprodukter af saft produktion , såsom citrusfrugter skræl og æble papirmasse .
Bruger

Pektin vigtigste anvendelse er som et geleringsmiddel , især i marmelade og syltetøj. Købmand sår sælge det i flydende og pulverform , for at tilføje frugt til at gøre marmelade . Men nogle frugter indeholder nok naturligt pektin til at blive tykkere i marmelade beslutningsproces uden behov for yderligere pektin .

Det er også bruges som en kilde til opløselig kostfiber , på grund af dens evne til at rejse gennem tarmen intakt .
hoteltilbud