Top Vegetariske Kilder Til Vitamin D: Fortificerede Fødevarer & Sollys

Vitamin D er en vigtig del af enhver persons kost, men meget få vegetariske fødevarer indeholder naturligt dette næringstof. Og mens korrekt daglig eksponering for solen – fem til 15 minutter med eksponeret ansigt, hænder og arme – kan levere det nødvendige vitamin D, man har brug for, er sådan eksponering ikke altid mulig. Heldigvis er mange fødevarer til veganere og vegetarer nu blevet fortificeret med ekstra vitamin D for at hjælpe med at levere den passende daglige mængde.

Sojamælk, Rismælk og Appelsinjuice

Sojamælk, rismælk og appelsinjuice er nogle frokost-basics – også passende andre steder – der kan levere en betydelig mængde af det vitamin D, en vegetarer har brug for. Sørg for at se efter kartonnerne, der angiver, at produktet er fortificeret med vitamin D.

Morgenmadscerealer

Morgenmadscerealer er en anden vegetarvenlig fødevare, der kan være høj i vitamin D. Lad bare de søde børnecerealer være, og gå for de vitaminrige voksne.

Margarine

Fortificeret vegetarisk margarine er høj i vitamin D og kan levere op til 7,5 mikrogram af næringstofet.

Æg og Mejeri

Mens æg og mejeri ikke gælder for alle vegetariske diæter, kan lakto-ovo-vegetarere få nogle af deres daglige vitamin D fra disse kilder.

Tilskud

Selvom vitamintilskud ikke teknisk set er en fødevare, vil mange vegetarere og veganere, der har brug for en dosis vitamin D, få det gennem dem.