Erstatninger for Fruktose

Fruktose er en simpel form for sukker, der typisk findes i honning, de fleste frugter , ligesom bær og meloner , og nogle rodfrugter. Dog kan fruktose også anvendes som tilsætningsstof i mange usunde junk fødevarer . Spises overbærende , kan fruktose forårsage sundhedsmæssige problemer på grund af højt kolesterol og triglycerid-niveauer . For at undgå for meget fructose i din kost , overveje fruktose erstatninger . Ahornsirup

Ahornsirup er et naturligt sødemiddel udvundet af saccharose og glucose og fremstillet af saften fra ahorn træer . Ren ahornsirup indeholder fructose og kan anvendes som en erstatning i bagning . Mens der er to typer af ahornsirup , Grade A og Grade B , bør kun klasse A bruges som fruktose erstatning . Grade A er guld i farve og lettere i smag. Grade B er mørkere med en mere tydelig ahorn smag, og indeholder små mængder af fruktose. Ca. 3/4 kop ahorn sukker er lig med 1 kop hvidt sukker.
Kunstige sødemidler

Aspartam er et kunstigt sødestof , der kan anvendes som en erstatning for fruktose. Aspartam er mellem 160-220 gange sødere end tabellen sukker og findes i kunstige sødestoffer såsom Equal og NutraSweet . Da aspartam mister sin sødme , når de opvarmes , er det ikke anbefales til bagning. Sakkarin , 200 til 700 gange sødere end tabellen sukker , er en anden kunstig erstatning for tabellen sukker . Sakkarin sælges under navnet Sød og Low. I modsætning til aspartam, saccharin kan anvendes til bagning. Andre kunstige sødestoffer omfatter acesulfamkalium , mærkenavn Sweet One , og sucralose , mærkenavn Splenda . Begge sødemidler kan anvendes til bagning. Kunstige sødemidler forårsager ingen stigning i blodsukkeret eller insulin niveauer og er kulhydrat - og kalorie -fri. Sukkeralkohol er et kunstigt sødestof findes i visse gummier , kager og slik. Sukkeralkoholer, har typisk halvdelen af ​​kalorier af sukker. Eksempler omfatter xylitol , sorbitol og erythritol .
Stevia

Stevia er et naturligt sødemiddel lavet af den sydamerikanske plante stevia rebaudiana . Stevia kan findes i sundhed og naturlige fødevarer butikker i enten en flydende ekstrakt eller et krystallinsk pulver . Stevia kan anvendes i madlavning. Imidlertid har FDA oprindelige forbud af stevia i Nordamerika og visse tegn på, at det kan frigive insulin gjort brug kontroversielle og Stevia bør anvendes med forsigtighed .
Hoteltilbud