Måltidsportioner: En guide til sund madning

Portioner spiller stor rolle

Korrekte portioner ved måltider spiller stor rolle for din evne til at tabe eller holde vægt. USDA giver retningslinjer for serveringsstørrelser for alle fødevaregrupper, der definerer mængden af en bestemt fødevare, du bør forbruge pr. måltid. Amerikanere underestimerer deres kalorieindtag med mindst 25%, ifølge WebMD. Men når du kender passende serveringsstørrelser, kan du måle dem ved øjen for at bestemme rette portioner.

Grøntsager og frugt

• 1 portion grøntsager = ca. ½ kop kogte grøntsager ELLER ¾ kop grøntsagsjuice.
• 1 portion frugt = ½ kop bær, et mellemstort æble, ELLER ½ grapefrugt/mango.
• Grøntsags/frugt-portioner ≈ størrelsen på din håndkløve.

Kulhydrater

• ½ kop ris, kartoffelmose, pasta = 1 portion ≈ is-portion.
• Lille bagt kartofler, vaffel, skive brød = 1 portion.
• Kornbrød/rundstykke = størrelse på en sæbe.

Kød, mejeri og bønner

• 1 portion kød = 85 g (3 oz) = mellemstort svinekotelet, 1 kyllingebryst, 115 g hakket kød ≈ håndflade eller kortspil.
• 85 g fisk = størrelse på checkbog.
• 1 portion mejeri = 40 g ost ELLER 1 kop mælk/yoghurt.
• 1 kop kogte bønner = 1 portion ≈ håndkløve eller tennisbold.

Snacks, fedt og olie

• Snack-portion = 3–4 knækbrød, en håndfuld chips/pretzels, 1 is-portion, 30 g chokolade.
• Smør-portion = frimærke-størrelse, men tykkelse som din finger.
• Salatdressing = 2 spsk ≈ pingpong-bold.