Æbleeddike: Helbredsfordele, historie & anvendelser

Historie

Æbleeddike (også kaldet "cider eddike") har fremmet som en kur for lange lister af lidelser, fra en hude-hudeskylle til tonic med honning for at lindre ledsmerter. Kan en fødevare have så mange helbredsfordele?

Fordele

Flere typer eddike er blevet brugt i mere end 5.000 år. "The Healing Power of Food" forklarer: "destilleret hvid eddike, den mest potente eddike, er den, der oftest anbefales til medicinske formål, selvom mange foretrækker cider eddike..."

Ekspertindsigt

Forfattere Mehmet Oz, M.D., og Michael Roizen, M.D., siger, at æbleeddike kan bruges som et naturligt eksfoliant til at fjerne døde hudceller fra dit ansigt.

Vask frugt og grøntsager i en løsning af vand, natron og æbleeddike for at fjerne bakterier. (Se Ressourcer.)

Dosering

En 2005-studie ved Arizona State University afslørede, at æbleeddike forsinkede stigningen i blodsukker, når den forbruges før høje-kulhydrat måltider, vigtigt i forebyggelse af type 2 diabetes.

Ifølge en 2007-studie ved Malmö Universitetshospital i Sverige oplevede otte af 10 type 1 diabetikere med klinisk diagnostiseret diabetisk gastroparese (opkastelse og mavefordybelse), markant reducerede mave-tømningssatser af en risgrød-måltid taget med æbleeddike.

Advarsel

Earth Clinic alternative healers foreslår, at du tilføjer 2 ts. økologisk æbleeddike til 16 oz. vand og nipper et to glas gennem dagen, "til daglig vedligeholdelse, vægttab og pH-balancering."

Brug æbleeddike med forsigtighed, hvis du har gjærallegier – du kan også være følsom overfor eddike.