Top kaliumrige frugter & grøntsager: Boost dit helbred

Kalium opretholder sunde blodtryksniveauer, nervenfunktion og muskelkontrol. Det hjælper også med at forhindre muskelkramper og hjerteneuritmer. U.S. Department of Agriculture anbefaler at spise en variation af højt-kalium fødevarer, herunder mange frugter og grøntsager, for at nå den anbefalede "tilstrækkelige indtag" for voksne, 4.700 milligram kalium om dagen.

Bedste kilder

De frugter og grøntsager højst i kalium er bagte sød kartofler, tomatpure, kogte bederblade og bagte kartofler, ifølge USDA Dietary Guidelines for Americans. Hver af disse har 600 til 700 milligram kalium per portion.

Udmærkede kilder

Med 500 til 600 milligram kalium per portion er dåser hvide bønner, tomatpuré, blommerjuice og gulerodsjuice udmærkede kilder til kalium.

Meget gode kilder

Kogte grønne sojabønner, kogte lima bønner, kogte vintersquash, bananer, kogt spinat, tomatjuice og tomatsauce er meget gode kilder til kalium, med 400 til 500 milligram kalium per portion.

Gode kilder

Tørrede uberedte ferskner, stuvede blommer, tørrede uberedte abrikoser, cantaloupe, honningmelon, kogte plantains, kogte kidney bønner, appelsinjuice og kogte splittede ærter er andre frugt- og grøntsagskilder til kalium. Hver af disse har 350 til 400 milligram kalium per portion.

Andre fødevarekilder

Nogle mejeriprodukter, som yoghurt og mælk, og skaldyr, som blæksprutter, gulfin tun, Stillehavs-klipfisk og Stillehavs-torsk, er høje i kalium. Hver af disse fødevarer har 400 til 550 milligram kalium per portion.