Er Eddike Gluten Free

? Mennesker med gluten allergi og intolerans bør undgå typer af korn , der undgår gluten, såvel som deres biprodukter. Eddike -making proces begynder ofte med en gluten -holdige korn , men betyder det nødvendigvis, folk med gluten allergi skal undgå eddike ? Gluten Allergi

Mennesker med gluten allergi har svært ved at fordøje fødevarer, der indeholder gluten. Faktisk vil allergiske reaktioner over for gluten forekomme i tyndtarmen og føre til fejlernæring . Symptomer på en gluten allergi kan omfatte halsbrand, forstoppelse , diarré, gassiness og vægttab. Hvis du har mistanke om du har en gluten allergi se din læge , så du kan blive testet . Hvis du har en allergi , når gluten er fjernet fra din kost din tyndtarmen vil helbrede , og du vil begynde at føle sig bedre . Den ændring i din kost, vil dog nødt til at være permanent - hvilket kan være udfordrende
Gluten Ingredienser

hvede, rug, byg og mange andre kornsorter alle indeholder . gluten. Ingredienser foretaget direkte fra mel af disse kerner er naturligvis off grænser . Dog kan gluten være en skjult ingrediens i form af dextrin, modificeret stivelse fødevarer , monoglycerider , diglycerider og mange ingredienser i krydderiblandinger . Således bør ethvert produkt, som stammer fra korn , der indeholder gluten undgås. Mange eddike producenter bruger korn som deres base for eddike (selvom eddike kan foretages fra glutenfri stivelser såsom majs eller kartofler ), som førte til den falske tro , at eftersom det var afledt af gluten, det bør helt undgås. Det har siden vist sig at være usandt.
Safe Eddike

Selvom eddike -processen begynder ofte med en gluten -holdige korn , fremstillingsprocessen fjerner giftige glutenproteiner fra eddike , hvilket gør det sikkert at medtage i en glutenfri diæt . De fleste eddiker - hvid, æble cider , hvidvin, rødvin og balsamico - er destilleret og ikke indeholder gluten og er også sikkert at indtage
Usikker Eddike
<. p> En undtagelse er malt eddike , der er fremstillet af byg og ikke destilleret . Malt eddike er normalt ikke en del af noget andet produkt (f.eks ketchup ), men kan bruges alene som et krydderi. På grund af sin stærke smag det er almindeligt anvendt på fisk og chips. Malt eddike kan også bruges under bejdsning.
Safe Krydderier

Eddike er en almindelig ingrediens i mange krydderier , herunder salatdressinger, ketchup (og ketchup -baserede produkter som baked beans ) og sennep . Men disse som regel lavet med destilleret eddike og bør være sikkert til forbrug .
Hoteltilbud