Bestemte fødevarer , der er høj i jern

Jern er et mineral, der er nødvendig til produktion af et protein kaldet hæmoglobin i de røde blodlegemer , som muliggør transport af ilt rundt i kroppen. Lave niveauer af hæmoglobin kan føre til anæmi og påbegyndelsen af ​​ubehagelige symptomer, såsom åndenød og træthed. Den mest almindelige form for anæmi er jernmangelanæmi , hvilket kan skyldes utilstrækkelig indtagelse af jern-rige fødevarer føden. Seafood

Fisk og skaldyr, kød og fjerkræ er rige kilder til heme jern, som kroppen kan optage lettere end ikke- heme jern . Muslinger er særlig høj i jern , og hver 85g servering indeholder ca 14mg af jern , i henhold til Georgia University Health Center. Østers, sardiner og rejer er også jern-rige fødevarer . For hver 85g servering , østers indeholder ca 10mg af jern, mens sardiner og rejer hver indeholder cirka 2,5 mg jern til samme portionsstørrelse , ifølge CDC .
Kød og fjerkræ

indmad såsom lever er særligt rige på jern og indeholder op til ca 9mg af jern med hver 85g servering. Rødt kød såsom oksekød , ænder og lam er jern-rige fødevarer med en 85g servering af dette kød , der indeholder mindst 2 mg jern . Hvidt kød såsom kylling og kalkun er også kilder til heme jern , og hver 85g servering indeholder ca 1 mg jern .

Korn, frø og bælgfrugter

en halv kop klid indeholder ca 3 mg jern , mens en kop jern -berigede morgenmadsprodukter indeholder op til 18 mg , ifølge Harvard University Health Services . Græskarkerner er rige på jern med hver 25g servering indeholdende ca 4 mg jern . Kikærter, sojabønner, kidneybønner, lima bønner , hvide bønner og linser er også jern-rige fødevarer med hver halve kop servering indeholder mellem 2 og 3 mg jern , ifølge CDC .
Stock Frugt grønt

tørrede abrikoser , svesker saft og spinat er frugter og grøntsager, der indeholder betydelige mængder af ikke heme jern . Tre tørrede abrikoser giver cirka 0,6 mg jern , mens en tre- kvart kop sveske juice indeholder ca 2.3mg af jern. En halv kop spinat der er kogt fra fersk giver en jern indtag på ca 3.2mg . CDC anbefaler optagelse af et mad eller drikke , der er rig på C-vitamin , såsom appelsinjuice , for at øge optagelsen af ​​ikke- heme jern fra vegetabilske kilder .
Hoteltilbud