Elimineringskost: Menu og fødevareliste til allergitest

Elimineringskosten, også kendt som Allergi-Undgåelseskosten, bruges til at diagnosticere fødevarallergier eller fødevareoverfølsomheder. Under elimineringskosten er mejeriprodukter, æg, fødevarer indeholdende hvede eller gluten, citrusfrugter, majs og majs-tilsætningsstoffer, ærter, bacon, pølser, pålæg, pølser, jordnødder, chokolade, sukker, bønner, koffein, fødevarfarver, gær, krydderier, sojaprodukter og alle bearbejdede fødevarer forbudt.

Morgenmad

Bananer, meloner, bagte sød kartofler, frugtsmoothies lavet uden mejeriprodukter, usødede ris-yoghurtter, rismælk, varme rismorgenmadskorn, mandler, pekannødder og pærer er fremragende morgenmadsvalg på en elimineringskost.

Frokost

Nyd hjemmelavede grøntsags- eller linsesupper med en sidesalat eller rispasta med grøntsager til frokost. Mellemmåltid på tilladte frugter, gulerødder og selleri igennem dagen.

Aftensmad

Til aftensmad, spis kylling over ris med broccoli, rispasta med grøntsager, en salat med grillet kylling, bagt fisk med asparges, blandede dampede grøntsager eller lammekoteletter med en sidesalat.